Schützenhaus Riesling brut nature Erste Lage - VDP.Wein- und Sektgut BARTH - Bio

Le Schützenhaus Riesling brut nature vient des parcelles de plateau de la VDP.Erste Lage Schützenhaus, dans le Rheingau. Les vignes y poussent sur les sols de lœss argileux typiques de la région, qui donnent au riesling fraîcheur, élégance et une fine structure de fruit. Comme Erste Lage, le Schützenhaus compte parmi les origines les plus réputées d'Allemagne et sert de base à l'un des sekts de riesling les plus marquants du pays.

Au nez, le coing, le pamplemousse et une fine salinité composent une entrée claire et élégante. En bouche, les arômes sont portés par une bulle fine et précise et gagnent en intensité et en fraîcheur. Le sekt paraît à la fois vineux et crémeux, avec des touches de brioche, d'agrumes mûrs et la tension typique du riesling. Tout s'assemble dans un ensemble harmonieux et tout en nuances, d'une grande finesse.

Les vins de base élèvent à 100 % en grand fût de bois, ce qui donne au sekt sa texture crémeuse et sa profondeur. La seconde fermentation se fait classiquement en bouteille ; le Schützenhaus Riesling brut nature élève ensuite l'impressionnante durée de 60 mois sur lies. Après un remuage à la main, il est dégorgé, en brut nature intégral. Le sekt est entièrement issu de l'agriculture biologique et vegan.

Un grand sekt de riesling, tout en grâce, en précision et en profondeur : élégant, crémeux, d'une longueur remarquable, une des références de sa catégorie.