Maikammer Kapellenberg Chardonnay Grosse Lage - Weingut Seckinger - Bio

Un chardonnay puissant et précis, qui montre avec éclat le potentiel du lieu-dit calcaire de Maikammer Kapellenberg. Le nez associe des fruits jaunes fins, des nuances d'agrumes mûrs, de la mirabelle et de la poire à une note de silex légèrement réductive et à de discrets arômes grillés, typiques du terroir. En bouche, le vin est salin, minéral, dense et bien structuré, avec un fondu soyeux et une finale longue et complexe.

Le Kapellenberg compte parmi les lieux-dits à chardonnay les plus marquants de la Mittelhaardt. Le sous-sol calcaire, traversé de limon, de sable et d'argile, donne au vin sa minéralité précise, sa profondeur saline et sa tension élégante. L'association du sol calcaire et du microclimat palatin, à la fois chaud et frais, permet des chardonnays puissants, équilibrés et fidèles à leur origine.

Vendange manuelle sélective, fermentation spontanée, puis élevage en bois. La part de barrique donne au vin structure et épice fine, sans jamais recouvrir son style net et calcaire. Cet élevage tout en délicatesse préserve l'équilibre entre fruit, minéralité et influence du bois.

Un chardonnay élégant, marqué par son terroir, profond, précis et apte à la garde : un représentant de caractère de son lieu-dit.