Ohligsberg Kabinett Grosse Lage - VDP.Weingut A. J. Adam

Un Kabinett classique et finement construit, d'une grande élégance et d'une légèreté qui donne de l'entrain. Le Wintricher Ohligsberg a récemment rejoint le portefeuille du domaine et apporte un style particulièrement net et frais.

Le nez du riesling est frais et précis, avec des notes herbacées, un fumé fin et un fruit retenu. L'aromatique est calme, sur un fond minéral.

En bouche, le Kabinett est juteux et vif, avec un jeu mordant entre sucre et acidité. Le fruit reste net et fin, porté par un socle minéral et frais qui apporte tirant et plaisir de boire. La finale est légère, précise et vivante.

Les raisins viennent de la VDP.Grosse Lage Wintricher Ohligsberg, de vignes plantées en 1975 dans un aménagement en terrasses historique, à l'échalas mosellan classique. La fermentation spontanée en cuve inox préserve fraîcheur, clarté et expression de l'origine.

Avec 8,0 % d'alcool, ce Kabinett est un riesling finement fruité et minéral, d'une grande élégance, qui appelle sans effort le verre suivant.