Königsbacher Idig Riesling Grosse Lage - Weingut Andres - Bio

Le Königsbacher Idig compte parmi les lieux-dits à riesling les plus réputés du Palatinat. Sous-sol riche en calcaire, roche et sols d'altération calcaire : tension minérale affirmée. Exposition chaude et bonne ventilation permettent une maturité complète sans perdre fraîcheur ni précision.

Grande précision, pleine tension : fines notes d'agrumes, poussière de roche, calcaire concassé, épice exotique discrète. En bouche, dense et nettement structuré, extrait très fin, phénolique délicate, acidité vive parfaitement intégrée. Minéralité présente et complexe, finale longue, calme, riche en matière.

Fermentation spontanée, levures naturelles. Élevage résolument tourné vers le terroir, pour faire ressortir structure, minéralité et stylistique de l'Idig.

Un grand riesling minéral, profond, précis, au fort potentiel de garde : toute la classe du Königsbacher Idig.