Haardter Chardonnay Ortswein - Weingut Andres - Bio

Net et tendu par sa minéralité, fruit frais, réduction fine, salinité marquée. Poire, melon jaune, agrumes, épice discrète de noisette, touche subtile de silex. En bouche, précis, juteux, élégant, pression minérale et acidité bien intégrée.

Fermentation spontanée aux levures naturelles, élevage entièrement en barrique déjà utilisée : fruit net, influence du bois discrète, structure et profondeur mises en valeur.

Raisins issus des lieux-dits Haardter Herzog et Mandelring, tous deux marqués par des sols riches en marne calcaire. Lieu-dit frais en lisière de Haardt, sous-sol calcaire : salinité typique, tension, stylistique nette et rectiligne. Rendement de 45 hl/ha, bonne concentration, aromatique précise.

Un vin de village de caractère, à l'image du style Andres : frais, minéral, précis.