Friedstein Radebeul Riesling GG - VDP.Weingut Martin Schwarz

Ce Riesling sans concession vient de l'un des lieux-dits les plus typés de Saxe. Le Friedstein est escarpé, pierreux, marqué par un sol maigre d'altération granitique : un terroir qui ne se travaille qu'au prix de grands efforts, mais qui donne des vins d'une précision, d'une tension et d'une profondeur exceptionnelles.

Au nez, le vin est frais, réduit et focalisé. Les agrumes frais, la pomme verte et une minéralité pierreuse marquée rencontrent une fine épice herbacée. L'aromatique est retenue et claire, gagne en profondeur et en expression à l'aération, sans jamais hausser le ton.

En bouche, le Friedstein est tendu, précis et cristallin. Une acidité vibrante et une minéralité saline marquée assurent tension et longueur. La texture est finement bâtie, portée par un calme intérieur et une structure ferme qui donnent au vin persistance et aptitude à la garde. La finale est longue, fraîche et minérale.

Le Friedstein compte parmi les coteaux escarpés les plus marquants des rives saxonnes de l'Elbe. Les sols d'altération granitique sont pauvres et favorisent de faibles rendements et des raisins très concentrés. La pente extrême renforce l'empreinte minérale et donne des Riesling à la signature d'origine nette.

Les raisins ont macéré huit heures pour approfondir avec mesure la structure et l'expression. Le vin a ensuite reposé dix mois sur lies fines, ce qui lui apporte densité, équilibre et calme intérieur, sans nuire à sa précision.

Un Riesling frais, précis et profondément minéral, qui reflète son origine sans compromis : construit pour une longue garde et une grande évolution.