Deidesheim Kieselberg Riesling Grosse Lage - Weingut Andres - Bio

Le Kieselberg forme un plateau au-dessus de Deidesheim, façonné par des dépôts de lœss glaciaires riches en calcaire, qui rencontrent ici le grès rouge : équilibre singulier. Sol poreux et calcaire, fraîcheur et salinité ; les courants frais de la forêt palatine assurent une maturation lente et régulière.

Très fin, précis, élégant : ligne claire, salinité marquée. Structure tendue et calme, fruit retenu, porté par la tension minérale et la longueur. De la présence, sans perdre en légèreté.

Fermentation spontanée aux levures naturelles, élevage à 100 % en grand fût de bois. Rendement bas (30 hl/ha) : concentration et profondeur, sans masquer la fraîcheur du lieu-dit.

Un riesling élégant et minéral, à l'image de l'altitude du Kieselberg et de la signature du domaine Andres.