Arzheimer Klingenwingert Weissburgunder Trocken 1G - VDP.Weingut Kranz - Bio

L'Arzheimer Klingenwingert s'étend sur le versant est de la Kalmit d'Ilbesheim, en pente douce vers Landau. Le site profite d'un fort ensoleillement matinal et d'un réchauffement précoce, ce qui favorise une maturation régulière. Le sol profond de lœss limoneux, très riche en calcaire et à bonne réserve en eau, est considéré comme un terrain idéal pour les cépages blancs de Bourgogne : il donne au vin du gras et de l'ampleur, tout en préservant élégance, fraîcheur et une empreinte minérale nette.

Le nez du weissburgunder est clair et fin, avec des notes de zeste d'agrumes, de miel de fleurs et une minéralité crayeuse et saline. En bouche, il est élégant et équilibré, porté par un crémeux fin issu d'un long élevage sur lies, une fraîcheur vive et une structure claire. Pas opulent mais précis et frais, soutenu par une tension calcaire et une profondeur discrète.

Vendange manuelle sélective, légère macération, pressurage direct. La fermentation spontanée se fait en barrique déjà utilisée, avec un débourbage limité, ce qui donne au vin texture et calme sans masquer son origine.

Un weissburgunder élégant et minéral, équilibré, au grain fin et au très bon potentiel de garde : racé, net, marqué par son terroir.