Eine fulminante Rückkehr
Das Weingut Eppelmann liegt in Stadecken-Elsheim, mitten in einem stillen, kalksteingeprägten Tal Rheinhessens - dem Selztal. Was hier in den letzten Jahren passiert, ist eine der spannendsten Entwicklungen der Region hier bei Mainz.
Den Anstoß gaben Geschwister Corinna und Christian Eppelmann, die 2018 in den Familienbetrieb eingestiegen sind. Mit ihnen kamen die Bio-Umstellung, eine klare Fokussierung auf klassischen Sekt und die Burgunder-Rebsorten, und eine stilistische Schärfung. Heute arbeiten Corinna und Christian Hand in Hand mit ihren Eltern Timo und Simone - mit dem Anspruch der jüngsten Generation, an die Spitze Rheinhessens zurückzukehren. Vinum hat das Weingut 2024 zum Aufsteiger des Jahres Rheinhessen ernannt - Bestätigung dessen, was Kenner seit ein paar Jahren beobachten.
Selztal - Kalk und Burgunder
Das Selztal entspringt am Donnersberg und mündet bei Ingelheim in den Rhein. Im unteren Selztal, rund um Stadecken-Elsheim, prägen Kalksteinböden die Weinberge - eine kleine Côte de Selz, ideal für klassischen Sekt und für die Burgunder-Familie: Spätburgunder und Chardonnay.
Zu den wichtigsten Lagen des Weinguts gehört die Elsheimer Blume - die Herzenslage des Hauses, in Sichtweite des Weinguts, mit teils über 50 Jahre alten Reben auf kalkhaltigem Lockergestein und tonigen Tertiärablagerungen. Dazu kommen der Elsheimer Bockstein auf Braunlehm-Kalkstein für Spätburgunder, und das Ingelheimer Horn - eine traditionsreiche Spätburgunder-Lage am Roten Hang von Ingelheim, der historischen Rotweinstadt Rheinhessens.
Sekt - Handwerk in Reinform
Sekt ist bei Eppelmann mehr als ein Beiprodukt - er ist eine eigene Disziplin. Das Weingut ist Mitglied der Verband traditioneller Sektmacher, der Vereinigung der klassisch flaschenvergärenden deutschen Sektwinzer. Alle Sekte stammen aus eigenen Trauben, sind klassisch flaschenvergoren, und reifen lange auf der Hefe.
Aus den Burgunder-Trauben des Selztals: Blanc de Blancs aus reinem Chardonnay, Riesling Sektmacher Réserve aus Riesling. Aufwendig handwerklich produziert, in extra brut Stilistik, mit echtem Lagerpotenzial - Sekt, der nicht in einer Eiskübel-Stunde getrunken sein will, sondern Zeit verdient. Der zugängliche Einstieg in diese Welt ist der Blanc de Noirs Extra Brut.
Die Burgunder — Lagentypizität, Tannin-Feinheit
Bei den Burgundern arbeiten die Eppelmanns konsequent biologisch und vegan, ohne Schönungsmittel. Der Fokus liegt auf Lagentypizität und Reife — bewusst späte Lese, lange Reife im Holzfass, kein hörbares Holz.
Drei Chardonnays in Vertikale: vom Terra F als zugänglichem Einstieg über die Elsheimer Blume bis zum Elsheim Alte Reben aus über 50 Jahre alten Reben — präzise, mineralisch, mit kühler Frucht. Drei Spätburgunder aus drei verschiedenen Lagen: Elsheim Alte Reben aus den ältesten Reben, Elsheimer Bockstein mit Tiefe und Würze, und der Ingelheimer Horn vom Roten Hang Ingelheims — drei Stilrichtungen aus einer geographischen Idee.
Eine persönliche Verbindung
Wer Corinna, Christian und ihre Familie in Stadecken-Elsheim besucht, spürt sofort, was dieses Weingut auszeichnet: die ruhige Selbstverständlichkeit von drei Generationen, gepaart mit dem Anspruch einer neuen Generation, die ihre eigene Idee von Rheinhessen verfolgt — fokussiert auf Kalk, auf klassischen Sekt, auf Burgunder mit Lagerpotenzial. Ein Weingut auf dem Weg an die Spitze, das genau deshalb gerade jetzt besonders interessant ist.
Unsere Auswahl — direkt vom Weingut
Bei Wein & Nielsen findest du das Sortiment von Weingut Eppelmann direkt vom Weingut. Bio-zertifiziert, Ab-Hof-Preise.
