Forster Pechstein Riesling trocken Grosse Lage - Weingut Margarethenhof

Es gibt in Deutschland nur wenige Weinberge, die auf Vulkangestein gewachsen sind, der Forster Pechstein ist einer davon. Dieser Riesling vom Weingut Margarethenhof ist das flüssige Porträt dieser geologischen Ausnahmestellung: salzig, präzise, kühl und von einer Mineralität, die man nicht beschreibt, sondern spürt.

In der Nase öffnet sich der Wein mit Zitruszeste, grünem Apfel und einem Feuerstein-Ton, wie frisch geschlagener Stein. Floral, kühl, ohne jede Süsse, als käme der Duft direkt aus dem Fels.

Am Gaumen ist er knochentrocken, schlank gebaut und von messerscharfer Präzision. Eine salzige Säure zieht den Wein in die Länge, getragen von einer vibrierenden, fast elektrischen Mineralität, die nicht endet, sondern nachhallt.

Der Boden ist das Gegenteil eines Zufalls: dunkler Basalt aus dem Pechsteinkopf, einem stillgelegten Vulkanschlot direkt oberhalb der Reben. Dieses schwarze Gestein speichert Wärme wie kaum ein anderer Pfälzer Boden und gibt sie langsam an die Reben zurück. So entsteht ein Kleinklima, das in Deutschland fast einmalig ist.

Nach selektiver Handlese reift der Wein in Ruhe, mit leichtem Anquetschen, Maischestandzeit auf der Presse und langem Hefelager bis in den Juli des Folgejahres.

Ein Pfalz-Riesling für Puristen. Vulkanisch, kompromisslos, lang.

Bio ab Jahrgang 2024.