Müller-Thurgau RURALE extra brut - VDP.Weingut Böhme & Töchter

Ein extra-brut Müller-Thurgau, der zeigt, wie spannend die Rebsorte als Schaumwein sein kann: hell, frisch und animierend, mit feinen floralen Noten, einem Hauch gelber Frucht und einer sehr klaren, trockenen Linie. Am Gaumen wirkt er präzise und lebendig, getragen von einer feinen Perlage, zitrischer Frische und einer dezenten Hefewürze, die dem Wein Struktur und Tiefe gibt. Kein lauter Fruchtsekt – eher puristisch, knackig und sehr trinkfreudig.

Der RURALE entsteht im Méthode-Rurale-Stil (Ancestral): Der Most wird bereits angegoren auf die Flasche gebracht und vergärt dort zu Ende. Das sorgt für eine besonders ursprüngliche, handwerkliche Stilistik – mit leicht hefiger Textur, feinem Grip und einem sehr direkten Ausdruck. Extra brut ausgebaut, bleibt er kompromisslos trocken und wirkt gleichzeitig erstaunlich cremig und harmonisch.

Die kühle Herkunft aus Saale-Unstrut prägt den Sekt deutlich: Frische, Spannung und ein eher mineralisch wirkender, klarer Charakter stehen im Vordergrund. Genau diese Kombination aus kühlem Klima, straffer Säure und handwerklicher Machart macht den RURALE so eigenständig – ein Sekt, der nicht auf Opulenz setzt, sondern auf Präzision und Energie.