No 18 KUPP Riesling GG - VDP.Weingut Peter Lauer

Dieses Grosse Gewächs vom VDP.Weingut Peter Lauer wächst im Filetstück der Ayler Kupp – dem Mittelgewann des Hangs, mit einer Steigung von achtundsechzig Prozent und voller Südexposition die steilste und wärmste Stelle des Berges. 1956 von Peter Lauer I. auf damals neu erworbenen Parzellen angelegt, stehen hier heute Rieslingreben mit knapp siebzig Jahren am Stock; in dieser Reife haben die Stöcke eine sehr ruhige Balance gefunden. Der Ertrag bleibt konsequent niedrig was Tiefe und Konzentration in die Trauben bringt. Die Kupp ist eine Ikone der Saar, geprägt von feinem Devonschiefer, der dem Riesling seine unverwechselbare Frische, Salzigkeit und seine markante, kräftige Mineralik mitgibt.

Im Glas zeigt er sich in einem hellen, leuchtenden Strohgelb. In der Nase entfaltet sich ein klares, präzises Bukett: gelber Apfel, weisser Pfirsich, ein Hauch Zitruszeste und reife Schieferwürze – jene typisch saarische Mischung aus Stein, Kräutern und einem zarten Rauch. Am Gaumen wirkt der Wein feinwürzig, schmelzig und ungewöhnlich saftig, getragen von einer reifen, milden Säure und einer kräftigen mineralisch-salzigen Struktur. Das Finish ist lang, klar und unaufgeregt elegant.

Die Trauben werden Anfang Oktober ausschliesslich von Hand gelesen und ganztraubig gepresst, mit kurzer Maischestandzeit für mehr aromatische Tiefe. Die Vergärung erfolgt spontan mit den natürlichen Wildhefen aus dem Weinberg; anschliessend reift der Wein rund sieben Monate auf der Feinhefe im Holzfass, mit regelmässiger Battonage für mehr Schmelz und Textur. Im trockenen Stil ausgebaut und ungeschönt gefüllt, behält der Kupp GG seine unverwechselbare Identität: ein Saar-Riesling, der seinen feinen Schiefer und die Reife seiner alten Reben kompromisslos in sich trägt.

Ein VDP.Grosses Gewächs der Extraklasse - gib ihm Zeit im Glas, mit ein paar Jahren Flaschenreife zeigt er seine ganze Vielschichtigkeit.