Mörstadt Nonnengarten Reserve Chardonnay trocken - Weingut Milch

Ein substanzieller Chardonnay wein mit grosser Tiefe, feinem Feuerstein-Charakter und burgundischer Statur. Die Réserve aus dem Mörstädter Nonnengarten zählt zu den charakterstärksten Chardonnays des Weinguts Milch – eine konzentrierte Interpretation der historischen Lage in Rheinhessen.

In der Nase präsentiert sich der Weisswein kühl und präzise, mit reifer Aprikose, einem Hauch Banane und zarten Noten von Honigwabe, ergänzt um eine markante, leicht reduktive Feuersteinaromatik und feine Röstnoten aus dem Barrique.

Am Gaumen zeigt sich der Chardonnay Wein dicht und vollmundig, mit grossem Schmelz, einer feinen cremigen Textur und einer harmonischen, präzisen Säure. Die Holzwürze ist deutlich spürbar, aber schön eingebunden. Der Abgang ist lang, tief und von würziger Mineralik.

Die Trauben stammen aus dem Mörstädter Nonnengarten, dem ältesten Familienbesitz des Hauses Milch, der bereits vor dem Umzug nach Monsheim im Jahr 1925 bewirtschaftet wurde. Die sandigen Böden und die burgundischen Chardonnay-Klone bringen hochreife, konzentrierte Trauben hervor.

Nach einer Maischestandzeit von 48 Stunden wurden die Trauben schonend gekeltert. Der Most vergor anschließend spontan in Barriques erster und zweiter Belegung; die Abfüllung erfolgte ohne jegliche Filtration.

Ein substanzieller Chardonnay mit grosser Tiefe, feiner Mineralik und beachtlichem Reifepotenzial.