Mörstadt im Wasserland Chardonnay trocken - Weingut Milch

Ein kraftvoller Chardonnay mit grosser Dichte, Tiefe und burgundischer Statur. Die Gewanne „Im Wasserland“ in der Mörstädter Nonnengarten-Lage zeigt sich hier in einer besonders gehaltvollen, im Holzfass gereiften Interpretation.

In der Nase präsentiert sich der Wein kühl und präzise, mit gelbem Apfel, Birne und einem Hauch Zitruszeste, ergänzt um feine Röstaromen, dezente Mandel- und Haselnussnoten aus dem Barrique sowie einen klaren mineralischen Unterton.

Am Gaumen zeigt sich der Chardonnay vielschichtig und saftig, mit grossem Schmelz, einer feinen cremigen Textur und einer schön eingebundenen, lebendigen Säure. Der Abgang ist tief, salzig-mineralisch und ausgesprochen nachhaltig.

Die Gewanne „Im Wasserland“ liegt in der Lage Mörstädter Nonnengarten in Rheinhessen und ist mit kleinbeerigen Burgunder-Klonen bestockt. Deren extrem geringe Erträge bilden die Grundlage für die Konzentration und Länge dieses Weins.

Nach einer Maischestandzeit von 48 Stunden wurden die wenigen, kerngesunden Trauben schonend gekeltert. Der Most vergor anschließend spontan in Barriques erster und zweiter Belegung; die Abfüllung erfolgte ohne jegliche Filtration.

Ein konzentrierter, fein gewobener Rheinhessen-Chardonnay mit grosser Länge, mineralischer Tiefe und beachtlichem Reifepotenzial.