Sulzfeld Silvaner "Alte Reben" Ortswein - VDP.Weingut Zehnthof Luckert

En Silvaner med stor dybde og klar oprindelse. De 40-65 år gamle vinstokke på gold kalkstensjord giver vinen en imponerende tæthed og fokuseret mineralitet. I glasset præsenterer den sig i en lys gul farve og viser en kompleks aromatisk profil af røgede noter, moden gul frugt, robust urtekrydderi og en subtil reduktion, typisk for vingårdens gamle Silvaner-vinmarker.

I smagen er vinen kraftfuld, stram og koncentreret, men alligevel præcis og veldefineret. Den udtalte kalkstensmineralitet giver greb, spænding og en stenet dybde, mens den fine syre holder vinen frisk. Eftersmagen er lang, tæt og mineralsk udtalt. En Silvaner med substans og indre ro – ikke en højlydt vin, men en der henter sin styrke fra sin balance.

De gamle vinstokke vokser i Sulzfeld-parcellerne på ren skalkalksten, en af Frankens mest karakteristiske jorde. Den ekstreme goldhed og vinstokkenes alder resulterer i lave udbytter, dybe rodsystemer og en udtalt koncentration af aromaer. Det er netop her, at de karakterfulde, salte og stenede Silvaner-vine produceres, som vingården er kendt for langt ud over Franken.

Druerne kommer fra certificeret økologisk landbrug, håndhøstes selektivt og spontangæres derefter. Lagring i store træfade og en langsom, blid modningsfase i kælderen giver vinen struktur, elegance og en fint cremet tekstur uden at maskere dens mineralitet.

En karakterfuld, langvarig Silvaner med en klar oprindelse, der viser, hvor meget dybde og udtryk gamle vinstokke kan udvikle på kalksten.