ULTRA Pinot brut nature - VDP.Wein- und Sekthaus BARTH

ULTRA Pinot brut nature betragtes som en af de mest udtryksfulde og sofistikerede mousserende vine fra BARTH-vingården – en kraftfuld Blanc de Noir lavet på 100% Pinot Noir, karakteriseret ved ekstremt lang lagring på bundfaldet og traditionel håndværksmæssig fremstilling. Den udviser en tæt, dyb aromatisk profil med æbleskal, stikkelsbær, let stenfrugt, delikate røde bær og subtile gærkrydderier, ledsaget af antydninger af brioche og wienerbrød.

I næsen kombineres noter af modne æbler, urter, røgede nuancer og en præcis reduktion. Længevarende lagring på bundfaldet giver den mousserende vin en krydret, brødagtig kompleksitet, mens Pinot Noir-frugten bidrager med kraft og fylde. Trods sin vægt forbliver vinen elegant, struktureret og klar.

I ganen fremviser ULTRA Pinot en usædvanlig fin, vedvarende perlage, en kraftfuld fylde og en stram, salt-mineralsk kontur. Dens fenoliske struktur, cremede tekstur og meget lange, gær-mineralske afslutning gør den til en mousserende vin med ekstraordinær dybde og livlighed. Nul dosering (uden tilsat sukker) understreger dens puristiske, kompromisløst tørre stil.

Druerne kommer fra de fineste Pinot Noir-parceller i Rheingau-regionen, økologisk dyrkede og håndhøstede. Presset som Blanc de Noir, viser ULTRA Pinot den typiske kombination af kraft, klarhed og kølig elegance, som Pinot Noir kan producere i Rheingau.

– Basisvin lavet af 100% Pinot Noir, gæret og lagret i store træfade
– Traditionel flaskegæring
– Over 60 måneders lagring af bundfaldet – længere end nogen anden mousserende vin fra Barth
– Hånddrejet og degorgiert
– Brut Nature / Zero Dosage
– Økologisk og vegansk

En kraftfuld Blanc de Noir, der rangerer blandt de mest indflydelsesrige Pinot-mousserende vine i Tyskland – monumental i dybde, struktur og udtryk.