"Rosarot" Rosé trocken - VDP.Weingut Martin Schwarz

En rosé med karakter, dybde og en ekstraordinær historie. Rosarot blev skabt som et samarbejdsprojekt inden for VDP-solidaritetsnetværket – drevet af omhyggeligt håndværk, tillid og viljen til at gå nye veje.

Pinot Noir-druerne kommer fra VDP.Weingut Kranz i Ilbesheim (Pfalz) og blev presset der præcist efter Martin Schwarz' specifikationer. Mosten blev derefter transporteret til Meissen, hvor den fik sin karakteristiske stilistiske karakter. Denne vin forener således to regioner og to forskellige vinfremstillingsstile i et nyt, fælles udtryk.

Gæringen fandt sted i en brugt 500-liters trætønde, hvor vinen derefter modnede i cirka fire en halv måned. For at uddybe dens struktur og substans blev der tilsat 500 liter Pinot Noir rødvin – en bevidst indgriben, der giver roséen ekstra dybde, tekstur og kompleksitet. Egelagringen forbliver subtil og støttende, aldrig overvældende.

I glasset er roséen saftig, klar og struktureret med noter af røde bær, lette kirsebær og diskrete krydderier. Frugten er præcis og afbalanceret, understøttet af friskhed og en diskret tanninstruktur, der giver vinen greb og længde.

I smagen fremstår Rosarot tør, livlig og karakteristisk. Kombinationen af rosé og rødvin giver den mere fylde og dybde end en klassisk rosé, uden at det går ud over dens drikkelighed. En vin mellem stilarter – der bevidst trodser konventioner.

En karakterfuld rosé med substans, skabt gennem samarbejde, håndværk og gensidig tillid – Sachsen-Pfalz, uafhængig og klart positioneret.