Wintricher Ohligsberg Riesling GG - VDP.Weingut A. J. Adam

En kraftfuld, men meget klart defineret Riesling fra en af de klassiske Grand Cru-vinmarker i Mosel. Ohligsberg står for præcision, krydderi og en karakteristisk mineraldybde.

I næsen er vinen fokuseret og kompleks med gule frugter, friske citrusnoter og delikate blomsteragtige antydninger. En kølig, stenet mineralitet og subtile krydderier understreger de klare aromaer.

I smagen er Riesling stram, præcis og kraftfuld. Den livlige syre giver friskhed og drivkraft, mens den salte mineralitet giver dybde og længde. Eftersmagen er lang, subtilt krydret og tydeligt mineralsk.

Vinstokkene på VDP.GROSSEN LAGE® Wintricher Ohligsberg blev plantet i 1970'erne og er rodfæstet i gråblå, forvitret skiferjord med kvartsitkomponenter. Den ekstremt stejle, vest-sydvestvendte beliggenhed drager fordel af varmen, der reflekteres af Mosel-floden, og samtidig af et køligt mikroklima, der muliggør langsom, aromatisk modning. Den stenede jord giver vinene krydderi, klarhed og struktur.

Den selektive håndhøst i oktober, den skånsomme presning af hele klaser, den spontane gæring og den otte måneders lagring på bundfaldet i gamle træfade bevarer oprindelse og spænding uden at overforme vinen.

Vinmarken Ohligsberg er et af de historisk set vigtigste steder i Mosel-regionen; allerede i det 19. århundrede var vinene blandt de mest ansete i Tyskland. En Ohligsberg 1913 blev serveret ved Nobelprisbanketten i 1922. Vinmarken producerer Riesling med stor udtryksfuldhed og lagringspotentiale – denne årgang demonstrerer dette med imponerende præcision.