Merbitzer Bauernberge Weissburgunder Erste Lage - VDP.Weingut Martin Schwarz

Merbitzer Bauernberge er en VDP.ERSTE LAGE®-vinmark beliggende i den vestlige forbjergkæde af den saksiske Elbe-dal. Vinstokkene vokser her på en kalkholdig sedimentær bjergart, der giver vinen dens delikate saltindhold, kompakte struktur og rolige, kølige aromaer. Vinen blev lagret i et nyt 500-liters træfad i 12 måneder. Vinen modnede derefter i yderligere 7 måneder på sit fine bundfald i rustfri ståltanke for at forfine dens tekstur og bevare yderligere friskhed.

I næsen er Weissburgunder-vinen (Pinot Blanc) afdæmpet og fokuseret, med delikat pære, et strejf af hvide blomster, en smule våd sten og kølige urtekrydderier. Ikke en frugtagtig vin – men en der reflekterer jorden, den er vokset på.

På ganen fremstår den rolig, kompakt og præcis, med fin kraft, en engagerende struktur og en kalkagtig, mineralsk finish. Modningen på egetræ er mærkbar, men ikke dominerende – den bærer vinen uden at overdøve den.