Hassel Riesling brut nature Grosse Lage - VDP.Wein- und Sekthaus BARTH - Økologisk

En enkeltmarksskabt sekt med sjælden præcision og dybde. Hassel Riesling brut nature stammer fra en af Rheingaus fremragende Grosse Lage-marker, der i 2022 var marken  til ”Årets Sekt” ved Deutscher Sekt Award. Med sin distingverede, men samtidig direkte stil forener den elegance, finesse og markant Riesling-typicitet.

I næsen folder der sig en intens stenfrugtaroma ud med moden fersken, abrikos og abrikosmarmelade, suppleret af fine nøddeagtige noter, lidt brioche/gærdej og den subtile strenghed fra sort te. Aromaprofilen virker kompleks, dyb og lagdelt, præget af den usædvanligt lange tid på gæren og den tydelige enkeltmarks-karakter fra Hassel.

I munden viser sekten en stram, vibrerende Riesling-syre, en særligt fin og langvarig perlage samt en fuldstændig tør, puristisk stil. Den mineralske spænding fra den løss-lerdominerede jordbund giver kraft og præcision. Den fremstår tæt, energifyldt og samtidig elegant — en sekt med udtryk, længde og stort lagringspotentiale.

Hassel hører til blandt Rheingaus mest prestigefyldte enkeltmarker. Vinstokkene vokser på næringsrige løss-lerjorde, som holder godt på varmen, og nyder godt af en solrig sydvendt hældning med moderat stigning. Dette samspil mellem jordbund, hældning og mikroklima skaber højt koncentrerede, aromatisk modne basisvine, som er ideelle til krævende, langtidsgærede Riesling-sekter.

Hassel Riesling brut nature fremstilles traditionelt og med stor omhu. Basisvinene modner fuldstændigt på store træfade, før de fyldes på flaske til klassisk flaskegæring. Derefter ligger sekten mindst 60 måneder sur lie, hvilket giver dens karakteristiske cremethed, krydderi og dybde. Efter manuel rystning (rémuage) bliver den degorgeret og afsluttet uden dosage, så der ikke tilsættes nogen form for sødme. Sekten er fuldt økologisk produceret og vegansk.

En præcis, lagdelt og dybt mineralsk enkeltmarks-Riesling-sekt, som imponerende viser, hvilket niveau tysk top-sekt kan opnå i dag.