"Friedstein" Radebeul Spätburgunder GG - VDP.Weingut Martin Schwarz

En fantastisk Pinot Noir fra en af Sachsens mest prestigefyldte, stejle vinmarker. Friedstein-vinmarken er kendetegnet ved ekstremt stejle skråninger og gold granitholdig forvitringsjord – et terroir, der producerer vine med høj præcision, mineralsk klarhed og indre spænding.

I næsen er vinen elegant og kompleks: mørke bær, modne kirsebær og delikate krydrede noter kombineres med en kølig, røget-stenet accent, der tydeligt peger på den granitiske undergrund. Aromaterne er koncentrerede, men kontrollerede og udvikler yderligere dybde med luftning.

I ganen fremstår Pinot Noir-vinen både kraftfuld og raffineret. En livlig og præcis syre understøtter strukturen, mens fløjlsbløde, tætte tanniner giver længde og greb. Den mineralske spænding fra Friedstein-terroiren fortsætter tydeligt i den lange, facetterede eftersmag.

Friedstein-vinmarken er et af Sachsens mest karakteristiske Pinot Noir-områder. De næringsfattige granitjorde begrænser væksten og fremmer små, koncentrerede bær – fundamentet for struktur, dybde og lang levetid.

Vinen blev vinificeret med 40% druer fra hele klaser og en macerationsperiode på 23 dage, hvilket giver den ekstra struktur og kompleksitet. Den blev derefter lagret i tolv måneder i to 500-liters fade, en ny og en tidligere brugt. Denne kombination giver en subtil krydderiblanding og dybde uden at overdøve terroiren.

En terroir-drevet, elegant Pinot Noir med stor spænding, bygget til lang modning og bæredygtig udvikling.