Forster Ungeheuer Riesling Grosse Lage - Weingut Mehling - Økologisk

Forster Ungeheuer er et af de mest berømte Riesling-områder i Pfalz. Jordbunden her er usædvanlig forskelligartet og består af basalt, broget sandsten og kalkstensgrus. Denne kombination giver vinene varme og modenhed samt friskhed, mineralitet og dybde. Kun druer fra anden høst blev brugt til denne Riesling – særligt moden, solbeskinnet og rig på ekstrakt.

Denne Riesling er frugtagtig, men kølig, med aromaer af fersken, nektarin, delikat ananas og abrikos, understøttet af mineralske noter, der minder om kølig sten, frisk hø og klare bjergbække. I ganen er vinen saftig, præcis og kraftfuld, med klar frugt, livlig syre og mineralspænding. Stadig ung, men allerede meget udtryksfuld, med stort lagringspotentiale.

Druerne blev håndhøstet i to selektive omgange. Gæringen foregik spontant med vingårdsspecifikke gærtyper, og vinen blev derefter lagret sur lie indtil aftapning, hvilket giver den ekstra tekstur, dybde og længde.

En kraftfuld, men mineraldrevet Riesling, der fremviser Forster Ungeheuers storhed og vil bringe glæde i mange år fremover.