Bönnigheimer SCHUPEN Spätburgunder GG - VDP.Weingut Dautel

Denne Pinot Noir præsenterer sig i en fyldig, strålende rubinrød farve. Dens aroma er vild og krydret, karakteriseret af mørke bær, subtile jordagtige nuancer og et strejf af surkirsebærmarmelade, lagret træ og mandler. På ganen afslører den frugtagtige, søde, ekstraktrige åbning sig, ledsaget af surkirsebær og krydrede urtenoter. Den fint strukturerede afslutning med karakteristiske aromaer sikrer en langvarig og intens smagsoplevelse. Vinen kombinerer harmonisk kraft og elegance og inviterer dig til at blive genopdaget igen og igen.

Jord: Gips Keuper

Modning: Kold maceration, kraftig og lang mæskgæring, 12 måneders lagring i nye og brugte 300 l tonneaux, 10 måneder i store træfade, tappet ufiltreret, efterfulgt af 14 måneders flaskelagring.