Pioniere des Ostens
Martin Schwarz und Grit Geißler sind das, was man im Weinbau selten findet: Quereinsteiger ohne Familientradition, die in zwanzig Jahren ein Spitzenweingut aufgebaut haben — und das in einem Anbaugebiet, das die meisten Weinkenner bis vor kurzem kaum auf dem Schirm hatten. Sachsen. Das östlichste deutsche Weinbaugebiet. Klein, kühl, eigenständig — und mit einem Terroir, das es so kein zweites Mal in Deutschland gibt.
Begonnen haben die beiden 2005 mit einem halben Hektar Steillage am Meißner Kapitelberg. Heute bewirtschaften sie sechs Hektar in den besten Lagen entlang der Sächsischen Weinstraße — und seit 2022 sind sie VDP-Mitglied. Eine Aufnahme, die im Wein-Establishment einiges sagt: Sachsen kann Spitzenwein.
Die Lagen — Granit, Steilhang, Stille
Was die Weine so unverwechselbar macht, beginnt im Boden: roter Granit — genauer gesagt, Granitverwitterungsböden mit Anteilen von Quarzit und Schiefer. Diese Geologie findet man in dieser Form nirgendwo sonst im deutschen Weinbau. Sie gibt den Weinen ihre charakteristische Mineralität, eine fast steinige Tiefe und eine kühle Klarheit, die man eher mit grossen Burgundern oder steirischen Spitzenweissweinen assoziiert als mit klassischem Sachsen.
Die Hauptlagen: FRIEDSTEIN in Radebeul (VDP.GROSSE LAGE), KAPITELBERG in Meißen (VDP.GROSSE LAGE), die Bauernberge in Merbitz (VDP.ERSTE LAGE) und Parzellen in Diesbar-Seußlitz. Alles Steillagen. Alles Handarbeit. Alles auf den Hängen der Elbe, mit dem Mikroklima, das nur der Fluss schenkt.
Friedstein — eine Wiedergeburt
Die Geschichte des FRIEDSTEIN ist eine der schönsten im modernen deutschen Weinbau. 85 Jahre lang lag der historische Steilhang in Radebeul Meißen brach — überwuchert, vergessen, fast Wald. Dann kamen Martin und Grit, mit Werkzeug, Geduld und Vision. Bäume gerodet, Wurzeln entfernt, Trockenmauern wieder aufgesetzt — alles in mühsamer Handarbeit, Stein für Stein.
Heute ist FRIEDSTEIN ihre wichtigste Lage und produziert die VDP.GROSSEN GEWÄCHSE des Hauses: einen Riesling und einen Pinot Noir, die zu den ausdrucksstärksten Weinen Sachsens gehören. Eine 85 Jahre alte Brache wieder in eine Spitzenlage zu verwandeln — das macht man aus Überzeugung.
Im Keller — Zeit, Geduld, Sorgfalt
Martin arbeitet im Keller mit klarer Linie: minimaler Eingriff, lange Reife im Holzfass, spätes Befüllen, kein Schönen, kein Filtrieren, wo es nicht muss. Er wird oft für seinen meisterhaften Umgang mit Eichenholz gelobt — Holz, das man bei seinen Weinen nie als "Holz" schmeckt, sondern als Struktur, Tiefe, Ruhe.
Das Ergebnis sind Weine, die Zeit brauchen — und Zeit belohnen. Schlank, präzise, geradlinig, mit der Mineralik des Granits als Rückgrat. Sachsens Antwort auf die Frage, was deutscher Spitzenwein heute sein kann.
Die Weine in unserer Auswahl
Bei Wein & Nielsen führen wir die komplette Hauptlinie. Die drei VDP.GROSSEN GEWÄCHSE: FRIEDSTEIN Riesling, KAPITELBERG Riesling, FRIEDSTEIN Pinot Noir. Das VDP.ERSTE GEWÄCHS Bauernberge Weißburgunder aus Merbitz. Den Radebeul Blaufränkisch — sein neuer Rotwein, in der ersten Verkostung sofort an die regionale Spitze gesetzt. Den Friedstein Chardonnay, der von Kritikern mit Meursault verglichen wird. Den eleganten Roter Granit Riesling als Einstieg in die Welt des sächsischen Granits. Den feinherben RZ26 Riesling, den Rosarot Rosé — und als Besonderheit den Reserve 52 Chardonnay Brut Nature: ein Sekt aus den besten Trauben des Hauses, traditionelle Flaschengärung.
Die Region — und warum sie zählt
Sachsens Weinbau ist alt — die Hänge an der Elbe wurden schon im Mittelalter bestockt — aber lange war das Anbaugebiet ein gut gehütetes Geheimnis. Nur 500 Hektar Rebfläche insgesamt, kühles Kontinentalklima, kurze Vegetationszeit, Steillagen, die Handarbeit erzwingen. Das macht Sachsen klein. Aber genau das macht es spannend.
Wenn du noch nie sächsischen Wein im Glas hattest, ist Martin Schwarz der ideale Einstieg. Wenn du Sachsen kennst und liebst, weisst du sowieso, warum diese Weine bei uns einen festen Platz haben.
Begegnungen, die zählen
Wer Martin und Grit in Meißen oder Radebeul besucht, erlebt zwei Menschen, denen man die Begeisterung für jedes Detail anmerkt — und die Bescheidenheit, die nur entsteht, wenn man wirklich mit den Händen arbeitet. In ihren Weinen schmeckt man genau das: den Stein, den Hang, die Elbe — und zwei Pioniere, die nicht aufgehört haben zu graben.
Unsere Auswahl — direkt vom Weingut
Bei Wein & Nielsen führen wir die aktuellen Jahrgänge direkt vom Weingut. Handverlesen, in kleinen Mengen, Ab-Hof-Preise.
