ULTRA Pinot brut nature - VDP.Wein- und Sekthaus BARTH - Biowein

Der ULTRA Pinot brut nature gilt als einer der ausdrucksstärksten und anspruchsvollsten Sekte des Hauses BARTH – ein kraftvoller Blanc de Noir aus 100 % Pinot Noir, der durch extrem lange Hefereife und traditionelle Handarbeit geprägt ist. Er zeigt eine dichte, tiefgründige Aromatik mit Apfelschalen, Stachelbeere, heller Steinfrucht, zarten roten Beeren und feiner Hefewürze, begleitet von Anklängen an Brioche und Gebäck.

In der Nase verbinden sich reife Apfelnoten, Kräuter, rauchige Nuancen und eine präzise Reduktion. Die lange Hefelagerung verleiht dem Sekt eine würzige, brotige Komplexität, während die Pinot-Frucht Kraft und Fülle einbringt. Trotz seines Gewichts bleibt der Wein elegant, strukturiert und klar.

Am Gaumen zeigt der ULTRA Pinot eine besonders feine, lang anhaltende Perlage, einen kraftvollen Körper und eine straffe, salzig-mineralische Kontur. Die phenolische Struktur, die cremige Textur und der sehr lange hefig-mineralische Nachhall machen ihn zu einem Sekt mit außergewöhnlicher Tiefe und Spannung. Zero Dosage (ohne Süße) unterstreicht seinen puristischen, kompromisslos trockenen Stil.

Die Trauben stammen aus besten Rheingauer Pinot-Noir-Parzellen, biologisch bewirtschaftet und von Hand gelesen. Als Blanc de Noir gepresst, zeigt der ULTRA Pinot die typische Kombination aus Kraft, Klarheit und kühler Eleganz, die der Pinot Noir im Rheingau hervorbringen kann.

– Grundwein aus 100 % Pinot Noir, im großen Holzfass vergoren und ausgebaut
– Traditionelle Flaschengärung
– Über 60 Monate Hefelager – länger als bei jedem anderen Sekt des Hauses Barth
– Handgerüttelt & degorgiert
– Brut Nature / Zero Dosage
– Ökologisch & vegan

Ein kraftvoller, vielschichtiger Blanc de Noir, der zu den stilprägenden Pinot-Sekten Deutschlands zählt – monumental in Tiefe, Struktur und Ausdruck.