KALKFELS Chardonnay - VDP.Weingut Kranz - Biowein

Der Chardonnay duftet nach heller Steinfrucht, Birne, Zitrus und dezenten nussigen Nuancen, ergänzt von einer feinen Reduktion und kreidigen Anklängen. Die Aromatik bleibt bewusst zurückhaltend und klar, getragen von mineralischer Spannung und einer subtilen, sehr eleganten Holzwürze.

Der Wein zeigt sich frisch, kühl und fein balanciert, mit puristischer Eleganz und deutlicher mineralischer Prägung. In der Nase verbinden sich helle Frucht, zarte Cremigkeit und kalkige Noten, begleitet von dezenten, unaufdringlichen Holzakzenten.

Am Gaumen wirkt der Wein präzise, druckvoll und salzig unterlegt. Die Säure ist animierend und klar, die Struktur straff und zugleich mit feiner Cremigkeit hinterlegt. Der Eindruck ist konzentriert, aber nicht schwer — ein Chardonnay mit Länge und ausgeprägter Kalksteintextur. 

Die Trauben stammen aus Parzellen an der Kleinen Kalmit, einer der spannendsten Kalksteinformationen der Südpfalz. Die Böden bestehen aus kalkreichen Riff- und Mergelablagerungen, entstanden aus einem urzeitlichen Meeresboden. 

Die Trauben wurden selektiv von Hand gelesen, leicht angequetscht und direkt gepresst. Die Gärung erfolgt spontan im Barrique ohne Vorklärung, wodurch Textur und Komplexität erhalten bleiben. Der Ausbau erfolgt zu 50 % im neuen Holz, zu 50 % in mehrfach belegten Fässern, anschließend 9 Monate Reife auf der Vollhefe. Der Holzeinsatz bleibt fein dosiert und unterstützt die puristische Stilistik des Weins.