{"product_id":"forster-pechstein-riesling-trocken-grosse-lage-weingut-margarethenhof","title":"Forster Pechstein Riesling sec Grosse Lage - Domaine Margarethenhof","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEn Allemagne, peu de vignobles sont implantés sur de la roche volcanique, et le Pechstein de Forster en fait partie. Ce Riesling du domaine Margarethenhof est le portrait liquide de cette exception géologique : salé, précis, frais et doté d’une minéralité qui ne se décrit pas, mais se ressent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAu nez, le vin s’ouvre sur des notes d’agrumes, de pomme verte et de pierre à feu, comme de la pierre fraîchement taillée. Floral, frais, sans aucune douceur, comme si le parfum émanait directement de la roche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEn bouche, il est sec comme un os, fin et d’une précision tranchante. Une acidité saline lui donne de la longueur, portée par une minéralité vibrante, presque électrique, qui ne s’arrête pas, mais résonne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLe sol n’est pas le fruit du hasard : du basalte sombre issu du Pechsteinkopf, un conduit volcanique désaffecté situé juste au-dessus des vignes. Cette roche noire emmagasine la chaleur comme presque aucun autre sol du Palatinat et la restitue lentement aux vignes. Il en résulte un microclimat presque unique en Allemagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAprès une vendange manuelle sélective, le vin est élevé en tranquillité, avec un léger remontage, un temps de levée sur lies en cuve et un long élevage sur lies jusqu’en juillet de l’année suivante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eUn Riesling du Palatinat pour les puristes. Volcanique, sans compromis, long.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eBio à partir du millésime 2024.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Margarethenhof","offers":[{"title":"2023 \/ 0.75 l","offer_id":54002283446538,"sku":"DE08212047523","price":29.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2024 \/ 0.75 l","offer_id":54002283479306,"sku":"DE08212047524","price":29.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0842\/1726\/6442\/files\/margarethenhof-forster-pechstein-2024-1000x1000.webp?v=1794237329","url":"https:\/\/weinundnielsen.de\/fr-fr\/products\/forster-pechstein-riesling-trocken-grosse-lage-weingut-margarethenhof","provider":"Wein \u0026 Nielsen","version":"1.0","type":"link"}