{"title":"Weingut Mehling","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0842\/1726\/6442\/files\/250814_AZiegler_WeingutMehling_Team_899_aab5492c-5404-4c4b-ad71-6ff8953dd9d5_3.webp?v=1773231287\" alt=\"Weingut Mehling Riesling Deidesheim Pfalz\" width=\"450\" height=\"322\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003cbr\u003e\n\u003cp style=\"text-align: right; font-size: 0.75em; color: #666; margin-top: -10px; max-width: 70%; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e© Photo: \u003ca href=\"https:\/\/www.annaziegler.com\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eAnna Ziegler\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: center;\"\u003eSOIN. NATURE. PATIENCE.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVisages emblématiques de la nouvelle génération du Palatinat, Kathrin Otte et Christoph Knäbel ont repris le domaine familial Mehling en 2014. Le duo prône une viticulture biologique et une vision très pure du Riesling : des vins ciselés et élégants, à l'opposé des styles lourds ou démonstratifs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChez Wein \u0026amp; Nielsen, retrouvez leurs vins en direct du domaine : sélectionnés par nos soins, certifiés bio, au prix direct propriété.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"herr-mehling-riesling-trocken","title":"Herr Mehling Riesling trocken Gutswein - Weingut Mehling - Bio","description":"\u003cdiv class=\"product-short-desc-cont\"\u003e\n\n\u003cp\u003eUn riesling frais et vif, avec un vrai tempérament. Le « Herr Mehling » offre un fruit net, une acidité qui anime et une bouche juteuse, pleine d'entrain. Simple, mais jamais banal : un vin qui donne envie du verre suivant dès la première gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez livre des agrumes clairs, de la pomme verte et une pointe de fruit à noyau. En bouche, il est précis, sec et enjoué, porté par une acidité vive et une fine fraîcheur minérale. Structure claire, sans fioritures, très accessible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermenté spontanément avec les levures du vignoble et mis en bouteille au printemps, ce riesling incarne le style pur et sincère du domaine. Son nom fait un clin d'œil à la légende du petit personnage qui figure sur les armoiries et la capsule : le « génie de la bouteille » a enfin un nom.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin polyvalent pour la cuisine d'été, les plats légers ou simplement pour accompagner tranquillement une soirée douce : facile, charmeur, et avec du caractère.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Weingut Mehling","offers":[{"title":"2024 \/ 0.75 l","offer_id":51046891159818,"sku":"DE08052017524","price":7.98,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0842\/1726\/6442\/files\/1130-weisswein-riesling-herr-mehling.jpg?v=1773235849"},{"product_id":"deidesheimer-paradiegarten-riesling","title":"Deidesheimer Paradiesgarten Riesling trocken Erste Lage - Weingut Mehling - Bio","description":"\u003cdiv class=\"product-short-desc-cont\"\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Deidesheimer Paradiesgarten se trouve juste en lisière de la forêt palatine et compte parmi les sites les plus impressionnants de la région par son atmosphère. Le coteau profite de courants d'air chauds l'après-midi, tandis que la proximité de la forêt accélère le rafraîchissement du soir. Les sols de grès bigarré rouge et jaune marquent le vin d'une tension minérale et d'une fine salinité, et le site protège des caprices météo extrêmes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez associe la pêche blanche à des notes de fleur de sel, sur une minéralité pierreuse et fraîche et des nuances florales. En bouche, le riesling est juteux, tout en nuances et précis, porté par une acidité vive et bien intégrée. Le fruit reste clair et élégant, tandis que la profondeur minérale et une salinité discrète apportent longueur et tension.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins ont été vendangés à la main de façon sélective, en deux passages à la mi-septembre, fermentés spontanément avec les levures du vignoble et élevés longuement sur lies totales. Cet élevage donne au vin structure, sérénité et une complexité remarquable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn riesling harmonieux et rêveur, profond, qui tient le fruit et la minéralité en équilibre et reflète avec éclat le charme si particulier du Paradiesgarten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Weingut Mehling","offers":[{"title":"2022 \/ 0.75 l","offer_id":51046889881866,"sku":"DE08052027522","price":15.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0842\/1726\/6442\/files\/1310-weisswein-riesling-paradiesgarten.jpg?v=1773235731"},{"product_id":"deidesheimer-leinhohle-riesling-trocken-erste-lage","title":"Deidesheimer Leinhöhle Riesling trocken Erste Lage - Weingut Mehling - Bio","description":"\u003cp\u003eLa Deidesheimer Leinhöhle est entièrement en versant sud et profite de longues heures d'ensoleillement intense. Les sols argileux emmagasinent la chaleur et donnent au riesling sa texture douce, sa profondeur et un caractère nettement affirmé. Il en résulte des vins denses mais harmonieux, à l'acidité modérée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe nez tisse finement citronnelle, citron vert et litchi, complétés par des notes vertes fraîches qui rappellent l'herbe coupée. En bouche, le vin est rond, souple et équilibré, avec une fraîcheur citronnée, une discrète épice herbacée et une finale élégante sur la noisette et le pamplemousse rose. L'acidité est présente, mais toujours finement intégrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe riesling convainc par sa profondeur, sa richesse de nuances et une structure souple qui le rend particulièrement accessible, y compris pour les amateurs sensibles à l'acidité. L'association d'une exposition ensoleillée, d'un sol argileux et d'un élevage tout en douceur lui donne calme, équilibre et un long potentiel d'évolution.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn riesling expressif et facetté, qui réunit fraîcheur et douceur de façon remarquable.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Mehling","offers":[{"title":"2022 \/ 0.75 l","offer_id":51046881558794,"sku":"DE08052037522","price":15.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0842\/1726\/6442\/files\/1230-weisswein-riesling-leinhoehle.jpg?v=1773235729"},{"product_id":"deidesheimer-kalkofen-riesling-grosse-lage","title":"Deidesheimer Kalkofen Riesling Grosse Lage - Weingut Mehling - Bio","description":"\u003cdiv class=\"product-short-desc-cont\"\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Deidesheimer Kalkofen compte parmi les lieux-dits les plus réputés du Palatinat. Les vignes poussent sur une petite terrasse de grès, à environ 150 mètres d'altitude, sur des sols de limon, de calcaire et d'argile marneuse. Cette combinaison donne des raisins particulièrement concentrés et aromatiques, et confère au vin sa profondeur, sa puissance et sa tension minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe riesling se montre exotique et pourtant précis, avec des arômes d'abricot mûr, de fruits jaunes et de touches tropicales, sur une note pierreuse et fraîche. En bouche, il est onctueux, dense et tout en nuances, porté par un fruit mûr, une épice fine et une longue persistance intense qui reflète nettement la puissance du sol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins ont été vendangés à la main à la mi-septembre en deux passages, fermentés spontanément avec les levures du vignoble et conservés sur lies fines jusqu'à la mise. Cet élevage tout en douceur préserve fraîcheur et précision, tout en laissant place à la profondeur et au potentiel de garde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn riesling de caractère au profil bien à lui, qui associe avec conviction origine, exotisme et structure.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Weingut Mehling","offers":[{"title":"2018 \/ 0.75 l","offer_id":51009318027530,"sku":"DE08052057518","price":26.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021 \/ 0.75 l","offer_id":51009318060298,"sku":"DE08052057521","price":24.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0842\/1726\/6442\/files\/1320-weisswein-riesling-kalkofen.jpg?v=1773235724"},{"product_id":"forster-ungeheuer-riesling-reserve-36-grosse-lage","title":"Forster Ungeheuer Riesling Réserve 36 Grosse Lage - Weingut Mehling - Bio","description":"\u003cp\u003eLe Forster Ungeheuer compte parmi les grands lieux-dits classiques du riesling en Palatinat. Des vignes de plus de 40 ans livrent une vendange très concentrée et riche en extrait, qui sert de base à ce Réserve rigoureusement sélectionné (200 bouteilles seulement).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe riesling se montre mûr, profond et tout en nuances, avec de la poire, du citron vert et une fine meringue, complétés par des touches de caramel salé et une profondeur épicée. En bouche, il est opulent et structuré, tout en restant calme et précis, porté par une texture souple, une acidité modérée et une longue persistance harmonieuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès une fermentation spontanée sur levures naturelles, le vin a élevé plus de 36 mois sur lies totales avant la mise. Ce long élevage sur lies lui apporte profondeur, complexité et un grand potentiel de garde. Le vin reste puissant sans jamais perdre son équilibre. La production réduite souligne le caractère exceptionnel de ce millésime.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn riesling sérieux et longévif, d'une grande substance, qui demande du temps et le récompense richement.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Mehling","offers":[{"title":"2017 \/ 1.5 l","offer_id":51011178725642,"sku":"DE08052131517","price":66.36,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2018 \/ 0.75 l","offer_id":51011178758410,"sku":"DE08052077518","price":30.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2018 \/ 1.5 l","offer_id":51011178791178,"sku":"DE08052151518","price":66.36,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0842\/1726\/6442\/files\/1330-weisswein-riesling-ungeheuer_7cd57d94-cbd8-42fc-a00e-2b0e8fd2d31f.jpg?v=1773235791"},{"product_id":"konigsbacher-olberg-riesling-trocken-grosse-lage","title":"Königsbacher Ölberg Riesling trocken Grosse Lage - Weingut Mehling - Bio","description":"\u003cdiv class=\"product-short-desc-cont\"\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Königsbacher Ölberg compte parmi les lieux-dits à riesling les plus marquants du Palatinat. Les sols calcaires impriment au vin une tension palpable et une rigueur minérale. À la mi-septembre, les raisins ont été vendangés à la main en deux passages sélectifs. La fermentation s'est faite spontanément avec les levures du vignoble, l'élevage sur lies s'est poursuivi jusqu'à une mise tardive, en mars de l'année suivante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin se montre calcaire, anguleux et légèrement fumé, avec une empreinte saline nette. Au nez comme en bouche, la fleur de sel, la pêche mûre et la banane verte se mêlent à des notes terreuses et pierreuses. Le fruit est volontairement retenu, presque esquissé, porté par la structure, la pression et une tension intérieure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le vin est dense et concentré, avec une acidité précise, un grip fin et un tirant minéral. Le potentiel de garde est nettement perceptible : un vin qui ne cherche pas à plaire, mais qu'on laisse grandir. Pas un riesling démonstratif, plutôt un vin pour le calme, le temps et l'attention.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvec 13 % d'alcool, une sucrosité résiduelle modérée et une aptitude à la garde de 15 à 20 ans, cet Ölberg est un vin de terroir qui a de la tenue et continuera de se déployer au fil des années : sérieux, de caractère, sans concession.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Weingut Mehling","offers":[{"title":"2018 \/ 0.75 l","offer_id":51011074949386,"sku":"DE08052087518","price":26.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2020 \/ 0.75 l","offer_id":51011074982154,"sku":"DE08052097520","price":24.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2020 \/ 1.5 l","offer_id":52223209275658,"sku":"DE08052091520","price":54.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0842\/1726\/6442\/files\/1340-weisswein-riesling-oelberg.jpg?v=1773235898"},{"product_id":"deidesheim-in-der-oberen-peterhohle-grosse-lage","title":"In der Oberen Petershöhle Riesling trocken Grosse Lage - Weingut Mehling - Bio","description":"\u003cp\u003eL'Obere Petershöhle fait partie des lieux-dits encore peu connus, mais passionnants, de Deidesheim. À 238 mètres d'altitude, c'est le vignoble le plus haut de la commune, accessible seulement par un long chemin à travers la forêt palatine. Les vignes, âgées de plus de 44 ans, poussent sur des terrasses de grès bigarré et de lœss, entourées de forêt sur trois côtés. Cet environnement abrité crée un microclimat frais et équilibré, favorable à la fraîcheur, à la précision et à la longévité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe riesling se montre éthéré et profond, avec des arômes salins et zestés, des nuances légèrement fumées et terreuses, et une tension de fond chaude et calme. En bouche, il est clair, précis et structuré, porté par une acidité fine, un grip minéral et un grand calme intérieur. Le style est frais, concentré, taillé pour la longue distance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentation se fait spontanément sur levures naturelles. Le vin élève ensuite 24 mois sur lies, ce qui lui apporte profondeur, texture et potentiel de garde. Avec 12 % d'alcool, il reste élégant et équilibré. Une aptitude à la garde de 18 à 24 ans souligne l'ambition et la classe de cette Grosse Lage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn riesling frais et minéral, d'une grande profondeur et d'un potentiel de garde exceptionnel, qui rend visible avec éclat le potentiel discret de l'Obere Petershöhle.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Mehling","offers":[{"title":"2021 \/ 0.75 l","offer_id":51046866419978,"sku":"DE08052107521","price":26.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2022 \/ 0.75 l","offer_id":52091327873290,"sku":"DE08052107522","price":26.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0842\/1726\/6442\/files\/1350-riesling-petershoehle_8b1cd09b-4e0e-4938-bfdf-ebf9886c5607.jpg?v=1773235871"},{"product_id":"pinot-brut-nature-weingut-mehling","title":"Pinot Brut Nature - Weingut Mehling","description":"\u003cp\u003eUn sekt de pinot puriste et énergique, marqué par une élégance fraîche, une fine réduction et une minéralité nette. La cuvée de pinot noir, pinot blanc et pinot gris associe la précision aromatique à une fine épice de levure et de pierre. Le nez livre de la peau de pomme rouge, des agrumes, de la brioche, de la viennoiserie et de délicates notes de noix, sur une ligne minérale et crayeuse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe parfum est frais et clair, sur des fleurs blanches, des tons d'agrumes, des amandes grillées et des accents légèrement fumés. Les cépages pinot apportent à la fois fraîcheur et structure : le pinot blanc pour le crémeux fin, le pinot gris pour le gras, le pinot noir pour la profondeur et la tension.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn bouche, le sekt déploie une bulle très fine et persistante, une acidité tendue et une minéralité crayeuse et saline. Les 26 mois d'élevage en bouteille apportent des notes de brioche et de levure, sans rien retirer à la fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins viennent de deux lieux-dits classiques de Deidesheim, dans la Mittelhaardt : le Ruppertsberger Reiterpfad, connu pour sa chaleur, sa structure et son épice fine, et la Mussbacher Eselshaut, qui apporte fraîcheur, acidité équilibrée et un fruit délicat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes sols vont du limon sableux à la désagrégation de grès bigarré, avec des inclusions calcaires, ce qui donne au sekt son ossature minérale et sa clarté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vins de base ont fermenté spontanément et se sont élevés 12 mois en fût avant la fermentation traditionnelle en bouteille. L'élevage renforce profondeur et finesse, sans sucre ni mollesse : un sekt résolument sec et précis, dans le pur style de la méthode traditionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"lmivtable\"\u003e\n\u003cdiv class=\"lmiv-row\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Weingut Mehling","offers":[{"title":"2021 \/ 0.75 l","offer_id":51046872121610,"sku":"DE08054117521","price":13.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2022 \/ 0.75 l","offer_id":52223140266250,"sku":"DE08054117522","price":13.44,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0842\/1726\/6442\/files\/4200-sekt-pinot-brut.jpg?v=1773235931"},{"product_id":"forster-ungeheuer-riesling-grosse-lage-weingut-mehling","title":"Forster Ungeheuer Riesling Grosse Lage - Weingut Mehling - Bio","description":"\u003cdiv class=\"product-short-desc-cont\"\u003e\n\n\u003cp\u003eLe Forster Ungeheuer compte parmi les lieux-dits à riesling les plus célèbres du Palatinat. Les sols y sont d'une diversité exceptionnelle : basalte, grès bigarré, graves calcaires. Cette combinaison donne aux vins à la fois chaleur et maturité, et fraîcheur, minéralité et profondeur. Pour ce riesling, seuls les raisins du second passage de vendange ont été retenus, particulièrement mûrs, gorgés de soleil et riches en extrait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe riesling se montre axé sur le fruit et pourtant frais, avec de la pêche, de la nectarine, une touche d'ananas et de l'abricot, sur des notes minérales qui évoquent la roche froide, le foin frais et les ruisseaux de montagne. En bouche, le vin est juteux, précis et énergique, avec un fruit net, une acidité vive et une tension minérale. Encore jeune, mais déjà très expressif, avec un grand potentiel d'évolution.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins ont été vendangés à la main en deux passages sélectifs. La fermentation s'est faite spontanément avec les levures du vignoble, puis le vin a élevé sur lies jusqu'à la mise, ce qui lui apporte texture, profondeur et longueur supplémentaires.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn riesling puissant et pourtant minéral, qui montre la grandeur du Forster Ungeheuer et procurera du plaisir pendant de nombreuses années.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Weingut Mehling","offers":[{"title":"2020 \/ 1.5 l","offer_id":51046865043722,"sku":"DE08052121520","price":54.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2023 \/ 0.75 l","offer_id":52091328889098,"sku":"DE08052127523","price":24.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0842\/1726\/6442\/files\/1330-weisswein-riesling-ungeheuer.jpg?v=1773235790"},{"product_id":"deidesheimer-kieselberg-riesling","title":"Deidesheimer Kieselberg Riesling trocken Erste Lage - Weingut Mehling - Bio","description":"\u003cp\u003eLe Kieselberg de Deidesheim est marqué par un sol de désagrégation calcaire aux multiples strates, complété par des galets rhénans et du grès bigarré. Cette combinaison donne au riesling son empreinte fraîche et pierreuse et sa profondeur aromatique. Conduites en bio, les vignes y donnent des vins filigranes et tendus, à l'origine bien lisible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe riesling se montre précis et vif, avec des accents de roche froide, des notes vertes et un fruité fin qui rappelle l'ortie et l'abricot. En bouche, il convainc par un jeu sucre-acidité qui anime, un fruit juteux et une finale énergique et dansante, qui unit légèreté et structure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa fermentation se fait spontanément sur levures naturelles. L'élevage reste volontairement discret, pour préserver fraîcheur, netteté du fruit et empreinte minérale du lieu-dit. Avec 12 % d'alcool, le vin reste élégant et accessible, tout en affichant un fort potentiel de garde, jusqu'à 10 à 15 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn riesling finement dessiné et plein de vie, qui réunit avec harmonie origine, plaisir de boire et profondeur.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Mehling","offers":[{"title":"2021 \/ 0.75 l","offer_id":51046853869834,"sku":"DE08052047521","price":15.04,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2022 \/ 0.75 l","offer_id":51278893711626,"sku":"DE08052047522","price":15.04,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0842\/1726\/6442\/files\/1240-weisswein-riesling-kieselberg.jpg?v=1773235725"},{"product_id":"forster-musenhang-riesling-trocken-erste-lage-weingut-mehling","title":"Forster Musenhang Riesling trocken Erste Lage - Weingut Mehling - Bio","description":"\u003cp\u003eUn riesling précis et minéral, à la fraîcheur vive et à l'épice élégante. En bouche, il associe un fruit dense à une structure claire, une pression fine et une discrète note poivrée. Des touches exotiques, des agrumes mûrs et une minéralité fraîche et herbacée lui donnent profondeur et longueur : un riesling de caractère, à la tension finement équilibrée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin a été élevé tout en douceur en cuve inox, pour préserver la fraîcheur et la netteté naturelles du millésime. La fermentation spontanée et le long élevage sur lies fines lui apportent une texture crémeuse et une complexité supplémentaire, sans jamais recouvrir la structure acide précise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins viennent de l'Erste Lage Forster Musenhang, en Palatinat, juste en contrebas de l'ancien volcan Pechsteinkopf. Le vignoble borde directement la forêt palatine, ce qui le protège du vent et assure une alimentation en eau régulière. Les sols de calcaire et d'argile, avec des inclusions de basalte, impriment au vin minéralité et épice fine : une expression classique du terroir de Forst.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Mehling","offers":[{"title":"2023 \/ 0.75 l","offer_id":52091310866698,"sku":"DE08052167523","price":15.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0842\/1726\/6442\/files\/forster_musenhang_riesling_1000.png?v=1773444034"},{"product_id":"spatburgunder-trocken-weingut-mehling","title":"Spätburgunder trocken - Weingut Mehling - Bio","description":"\u003cp\u003eUn spätburgunder finement épicé et élégamment construit, qui séduit d'emblée par des arômes nets de cerise et de baies des bois, de délicates notes grillées et des tanins soyeux. En bouche, il montre finesse, fraîcheur et un équilibre entre fruit, épices herbacées et bois discret : un pinot engageant et accessible, du Palatinat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour l'élevage, le vin passe en barriques de passages différents, réparties entre première, deuxième et troisième vin. L'influence du bois reste ainsi volontairement discrète, mais apporte structure, fines notes grillées et un gras élégant. Les nuances caractéristiques de griotte, de lavande et de moka se développent avec harmonie et restent présentes jusqu'en finale, sans jamais dominer le vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins viennent de parcelles autour de Deidesheim et de Ruppertsberg, où le grès bigarré et les sols de limon sableux donnent au spätburgunder clarté, tension et la fraîcheur typique du Palatinat. Le vin se montre particulièrement équilibré : mûr dans le fruit, léger en alcool, avec une structure tannique bien intégrée.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Mehling","offers":[{"title":"2022 \/ 0.75 l","offer_id":52222986715402,"sku":"DE08051187522","price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0842\/1726\/6442\/files\/spaetburgunder_1000x1000_d6f43893-96f7-4b13-88bf-0854e0bfb792.png?v=1773235950"},{"product_id":"deidesheimer-riesling-weingut-mehling","title":"Deidesheimer Riesling trocken - Weingut Mehling - Bio","description":"\u003cp\u003eUn riesling qui, dès la première gorgée, montre de la clarté, de la fraîcheur et une précision naturelle : non filtré, pur et direct, une expression sincère de ce à quoi Deidesheim ressemble en bouche. Des notes juteuses de pomme et d'agrumes rencontrent une fine tension saline et une buvabilité qui donne de l'entrain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVendangé à la main, fermenté spontanément avec les levures du vignoble et élevé plus de 10 mois. La mise en bouteille non filtrée souligne l'élevage originel et réducteur, ainsi que la structure nette du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins viennent de lieux-dits choisis de Deidesheim, sur des sols de grès bigarré et de désagrégation, en partie sableux et argileux. Ces sols impriment au riesling une fermeté minérale, un fruit fin et un profil précis et rectiligne. Un vin de village de caractère, où l'origine et le naturel se lisent clairement.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Mehling","offers":[{"title":"2023 \/ 0.75 l","offer_id":52223078990090,"sku":"DE08052177523","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0842\/1726\/6442\/files\/deidesheimer_riesling_1000x1000_clean_v3.png?v=1773235759"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0842\/1726\/6442\/collections\/logo4.png?v=1777308259","url":"https:\/\/weinundnielsen.de\/fr-fr\/collections\/weingut-mehling.oembed","provider":"Wein \u0026 Nielsen","version":"1.0","type":"link"}