{"product_id":"present-pinot-noir-solveigs-biowein","title":"PRESENT Pinot Noir - Solveigs - Biowein","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePRESENT stammt aus dem Presenteberg, einer kleinen, alten Einzellage zwischen Assmannshausen und Lorch - und gehört zusammen mit dem \u003ca href=\"https:\/\/weinundnielsen.de\/de-de\/products\/micke-pinot-noir-solveigs-biowein\"\u003eMICKE\u003c\/a\u003e zu den beiden Topweine von Solveigs. Jens beschreibt die Anforderungen an einen wahren Pinot klar: Der Wein muss eine eigene Stimme haben, einen Charakter, der jedes Jahr wiederkommt - und langes Reifepotenzial besitzen. Beides erfüllt der Presenteberg mit alten Reben über 25 Jahren auf bio-zertifiziertem Phyllit-Schiefer, in einer Region, in der die Pinot Noir-Linie bis ins burgundische Beaune zurückgeht. Eine kleine Parzelle, deren Wein einen unverwechselbaren Fingerabdruck trägt - wie ein Vosne-Romanée, dem die deutsche Schiefersprache eingeschrieben ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIn der Nase tief und konzentriert: schwarze Kirsche, Cassis, Waldbeeren, Veilchen - und eine fast ätherische Mineralität, die nur Phyllit-Schiefer in dieser Steilheit hervorbringt. Am Gaumen samtig und kraftvoll, mit feinkörnigem, dichtem Tannin, präziser Säure, einer kühlen mineralischen Tiefe, die den Wein lang trägt. Der Solveigs-Stil — schlank, klar, terroir-getrieben - in seiner ausdrucksvollsten Form.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eVinifiziert wie alle Solveigs-Pinots: spontane Gärung mit traubeneigenen Hefen, keine Schönung, keine Enzyme, keine Säurekorrekturen, unfiltriert abgefüllt. Mindestens zwei Jahre im Holzfass, anschließend lange Flaschenreife im 7 Meter tiefen Gewölbekeller. Was die Lagen-Pinots unterscheidet, ist nicht die Vinifikation - sondern allein das Terroir und das Alter der Reben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSolveigs ist seit 2013 bio-zertifiziert und produziert insgesamt nur etwa 6.000 Flaschen pro Jahr — der PRESENT ist nur ein kleiner Teil davon. Bei Wein \u0026amp; Nielsen findest du diesen PRESENT direkt vom Weingut. Wenige Flaschen pro Jahrgang, lange Lagerung möglich, jeder Schluck eine Mini-Lehre über das, was deutsche Steillagen können.\u003c\/p\u003e","brand":"Solveigs","offers":[{"title":"2019 \/ 0.75 l","offer_id":52761589776650,"sku":"DE09161037519","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2019 \/ 1.5 l","offer_id":52761589809418,"sku":"DE09161031519","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2021 \/ 0.75 l","offer_id":52761589842186,"sku":"DE09161037521","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2021 \/ 1.5 l","offer_id":52761589874954,"sku":"DE09161031521","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2022 \/ 0.75 l","offer_id":52646776668426,"sku":"DE09161037522","price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2022 \/ 1.5 l","offer_id":52646825427210,"sku":"DE09161031522","price":126.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0842\/1726\/6442\/files\/present_bottle_1000x1000_9b427818-f0de-447e-9c8b-00e62099e974.jpg?v=1774704425","url":"https:\/\/weinundnielsen.de\/de-de\/products\/present-pinot-noir-solveigs-biowein","provider":"Wein \u0026 Nielsen","version":"1.0","type":"link"}