{"product_id":"no-8-kupp-kabinett-vdp-weingut-peter-lauer","title":"No 8 Kupp Riesling Kabinett Grosse Lage - VDP.Weingut Peter Lauer","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDieser Kabinett vom VDP.Weingut Peter Lauer stammt aus der berühmten Ayler Kupp, der ikonischen VDP.Grosse Lage der Saar mit ihrem klassischen blauen Devonschiefer. Der Kabinett ist die klassisch-leichte, feinfruchtige Prägung des Saar-Rieslings: mit geringem Alkoholgehalt von sieben bis acht Prozent, wie er in Deutschland kaum noch produziert wird. Die Tradition dieser fein-eleganten Kabinett-Weine reicht an der Saar über ein Jahrhundert zurück, bei Lauer wird sie in ungebrochener Konsequenz weitergeführt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eIm Glas zeigt er sich in einem hellen, leuchtenden Strohgelb. In der Nase entfaltet sich ein herrlich offenes, vielschichtiges Bouquet: reife gelbe Beeren, weisser Pfirsich, ein Hauch Zitrus, dazu frische Gartenkräuter und eine feine, kühle Schieferwürze. Am Gaumen wirkt der Wein vibrierend, saftig und ungewöhnlich leicht, getragen von einer prägnanten, klaren Saar-Mineralik und einer lebendigen Säure, die die opulente Frucht spielend ausbalanciert. Das Finish ist lang, tänzerisch und ungeheuer animierend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEin wichtiger Punkt für alle, die den Kabinett-Stil noch nicht kennen: Der Wein entsteht nicht aus überreifen Trauben wie eine Spätlese, sondern durch sorgfältige Selektion reifer, aber zu hundert Prozent gesunder Trauben zum optimalen Erntezeitpunkt. Diese präzise, frühe Lese und die natürliche Fermentationsbremse ergeben den niedrigen Alkoholgehalt und die aussergewöhnliche Frische, für die klassische Saar-Kabinette weltberühmt sind. Im klassischen Saar-Ausbau, handgelesen, ganztraubig gepresst, spontan vergoren, ruhig auf der Feinhefe gereift, bewahrt der Wein seine ganze Klarheit und Trinkfreude.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEin \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eüberaus belebender, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eeleganter \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSaar-Riesling mit \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egrosser Frische, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efeiner Frucht und \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emineralischer \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKlarheit. Wir \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eempfehlen ihn bei \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eacht bis zehn Grad im \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRieslingglas. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eKlassische \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSaar-Kabinette gelten \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eals besonders \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elagerfähig und reifen \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eoft über Jahrzehnte \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eweiter – jung schon \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eeine Freude, mit ein \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epaar Jahren \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFlaschenreife gewinnt \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eder Wein zusätzlich \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ean Vielschichtigkeit \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eund Tiefe.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VDP.Weingut Peter Lauer","offers":[{"title":"2025 \/ 0.75","offer_id":53615997616394,"sku":"DE06182107525","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0842\/1726\/6442\/files\/PeterLauer_Kupp_Kabinett_Fass8_1000x1000_87d53ebb-cab2-43f0-b94a-b8403d61560e.jpg?v=1788808760","url":"https:\/\/weinundnielsen.de\/de-de\/products\/no-8-kupp-kabinett-vdp-weingut-peter-lauer","provider":"Wein \u0026 Nielsen","version":"1.0","type":"link"}