{"title":"Weingut Stefan Meyer","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0842\/1726\/6442\/files\/Stefan_Meyer_Rhodt_600x600.webp?v=1779704560\" alt=\"Stefan Meyer Rhodt\" style=\"margin-bottom: 16px; float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\" style=\"text-align: center;\"\u003eRHODT. NATUR. AUSDRUCK.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eStefan Meyer aus Rhodt unter Rietburg ist einer der spannendsten jungen Winzer der Pfalz. In dritter Generation hat er das Familienweingut konsequent neu ausgerichtet: 2021 Bio-zertifiziert, 2023 erster Demeter-Jahrgang. Im Mittelpunkt stehen Pinot Noir, Chardonnay und Weißburgunder — dazu ein Syrah, der in Deutschland seinesgleichen sucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eBei Wein \u0026amp; Nielsen findest du seine Weine direkt vom Weingut — biodynamisch, Ab-Hof-Preise.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"aus-rhodt-weisser-burgunder-weingut-stefan-meyer","title":"Aus Rhodt Weisser Burgunder - Weingut Stefan Meyer - Biowein","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDieser Weissburgunder vom Weingut Stefan Meyer ist ein Ortswein aus Rhodt. Die Reben wurzeln in Löss- und Lehmböden mit hohem Kalkanteil - ideale Bedingungen für die Burgunder-Familie. Die Trauben stammen von kleinbeerigen, eigens selektierten Klonen aus dem Burgund und werden ausschliesslich von Hand gelesen. Das Weingut arbeitet konsequent biodynamisch und ist Demeter-zertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIm Glas zeigt sich ein helles, leuchtendes Strohgelb. In der Nase entfalten sich reife gelbe Früchte - vor allem Apfel, ein Hauch Birne und Zitruszeste - ergänzt um eine nussig-rauchige Tiefe, eine feine Tonkabohnen-Würze und einen mineralischen Unterton aus dem Holzfassausbau. Am Gaumen wirkt der Wein strukturiert und gut gebaut, mit reifer Frucht, frischer Säure und einem schönen Schmelz, der von einer feinen, salzigen Mineralität getragen wird. Das Finish ist lang, straff und animierend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDie handgelesenen Trauben werden schonend verarbeitet und spontan im Holzfass mit weingutseigenen Hefen vergoren. Anschliessend reift der Wein 8 bis 10 Monate auf der Vollhefe in Eichenholzfässern unterschiedlicher Grösse, was ihm Tiefe und Komplexität verleiht, ohne die Frische zu überdecken. Der konsequente Demeter-Anbau und ein minimalistischer Kellerstil halten den Pinot Blanc klar und unverstellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEin Pfälzer Weissburgunder mit Klarheit, Struktur und feiner Holzwürze.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Stefan Meyer","offers":[{"title":"2024 \/ 0.75 l","offer_id":53054073110794,"sku":"DE08172017524","price":12.52,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0842\/1726\/6442\/files\/Stefan_Meyer_Weisser_Burgunder_Aus_Rhodt_1000x1000_optimized.webp?v=1780347090"},{"product_id":"weisser-burgunder-rhodter-rosengarten-weingut-stefan-meyer","title":"Weisser Burgunder Rhodter Rosengarten trocken - Weingut Stefan Meyer - Biowein","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDieser Weissburgunder wächst in der Einzellage Rhodter Rosengarten an der Südlichen Weinstrasse in der Pfalz - einer der traditionsreichsten Lagen rund um Rhodt, heute offiziell als Naturdenkmal geschützt. Die Reben wurzeln in Löss- und Löss-Lehmboden, teils auf höher gelegenen Parzellen mit kühler Exposition - ideale Bedingungen, um die Trauben frisch, präzise und mit Spannung reifen zu lassen. Auf ausgewählten Parzellen stehen teilweise über 9.000 Rebstöcke pro Hektar - kleinbeerige Klone aus dem Burgund, die durch die hohe Konkurrenz tiefer wurzeln und konzentriertere Beeren liefern. Das Weingut arbeitet konsequent biodynamisch und ist Demeter-zertifiziert - ein echter Pfälzer Biowein, gelesen ausschliesslich von Hand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIm Glas zeigt sich ein helles, leuchtendes Strohgelb mit feinen Goldreflexen. In der Nase entfaltet sich eine dezent gelbfruchtige Aromatik - reife Birne, gelber Apfel, ein Hauch Quitte - ergänzt um einen frischen Kräuterduft, feine Jasmin- und Weisstee-Noten sowie eine elegante Röstwürze aus dem Holzfassausbau. Am Gaumen wirkt der Wein cremig und vielschichtig, mit ausgeprägtem Schmelz und einer eleganten, gut eingebundenen Säure. Das Finish ist lang, mineralisch und mit feiner, buttriger Fülle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDie Trauben werden ausschliesslich von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Die Vergärung erfolgt spontan mit weingutseigenen Hefen; anschliessend reift der biodynamische Weissburgunder 10 bis 12 Monate auf der Vollhefe in kleinen Eichenholzfässern, in denen er Tiefe, Struktur und seinen charakteristischen Schmelz entwickelt. Der konsequente Demeter-Anbau und ein minimalistischer Kellerstil halten den Pinot Blanc klar und unverstellt - ein puristisch interpretierter Lagenwein, der Boden und Herkunft erkennen lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEin Pfälzer Weissburgunder mit echter burgundischer Statur. Wir empfehlen ihn bei 10–12 °C; gib ihm ein wenig Zeit im Glas, dann zeigt er seine ganze Tiefe.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Stefan Meyer","offers":[{"title":"2023 \/ 0.75 l","offer_id":53056577962250,"sku":"DE08172027523","price":21.84,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0842\/1726\/6442\/files\/Stefan_Meyer_Weisser_Burgunder.webp?v=1780343474"},{"product_id":"chardonnay-rhodter-rosengarten-weingut-stefan-meyer","title":"Chardonnay Rhodter Rosengarten trocken - Weingut Stefan Meyer - Biowein","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDieser Chardonnay vom Weingut Stefan Meyer wächst in der Einzellage Rhodter Rosengarten an der Südlichen Weinstrasse in der Pfalz. Die Trauben stammen von ausgewählten Parzellen mit teilweise über 9.000 Rebstöcken pro Hektar – einer burgundisch geprägten Pflanzdichte, die jeder einzelnen Rebe weniger Trauben und damit mehr Konzentration mitgibt. Im Rosengarten sind es eigens selektierte, kleinbeerige Klone aus dem Burgund, die auf Löss und Löss-Lehmboden wurzeln. Das Weingut arbeitet konsequent biodynamisch und ist Demeter-zertifiziert – ein lebendiger Boden, gesunde Reben und Trauben, die in ihrem eigenen Rhythmus reifen dürfen, sind hier nicht Marketing, sondern Arbeitsgrundlage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIm Glas zeigt sich ein leuchtendes, helles Gelb. In der Nase entfalten sich reife gelbe Früchte – gelber Apfel, Birne, Mirabelle und ein Anflug von Quitte – ergänzt um feine Mandel- und Nussnoten sowie eine dezente, gut integrierte Würze aus dem Holzfassausbau. Am Gaumen ist der Wein dicht, cremig und besitzt einen ausgeprägten Schmelz, der von einem feinen, salzigen Säurespiel perfekt im Gleichgewicht gehalten wird. Das Finish ist lang, präzise und überraschend mineralisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDie Trauben werden ausschliesslich von Hand gelesen und schonend verarbeitet. Die Vergärung erfolgt spontan mit weingutseigenen Hefen; anschliessend reift der Wein 10 bis 12 Monate auf der Vollhefe in kleinen Eichenholzfässern, in denen er Tiefe, Struktur und seinen charakteristischen Schmelz entwickelt. Der Rhodter Rosengarten Chardonnay präsentiert sich vielschichtig, spannungsvoll und zugleich genussvoll trinkbar – ein Lagenwein im besten Sinne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEin Pfälzer Chardonnay mit echter burgundischer Statur und biodynamischer Klarheit.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Stefan Meyer","offers":[{"title":"2024 \/ 0.75 l","offer_id":53056584941834,"sku":"DE08172037524","price":22.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0842\/1726\/6442\/files\/WSE_Chardonnay_Rhodter_Rosengarten_1000x1000_optimized.webp?v=1779738131"},{"product_id":"pinot-noir-edenkobener-schwarzer-letten-weingut-stefan-meyer","title":"Pinot Noir Edenkobener Schwarzer Letten - Weingut Stefan Meyer - Biowein","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDieser Spätburgunder vom Weingut Stefan Meyer stammt aus der Einzellage Edenkobener Schwarzer Letten an der Südlichen Weinstrasse in der Pfalz. Der Name der Lage spricht für sich: ein schwerer, tonhaltiger Letten-Boden, der im Vergleich zu den leichteren Lössböden der Region einen kraftvolleren, dichteren und strukturierteren Pinot Noir hervorbringt. Auf ausgewählten Parzellen stehen burgundische Klone mit teilweise über 9.000 Rebstöcken pro Hektar – einer kompromisslosen Pflanzdichte, die jeder einzelnen Rebe weniger Trauben und dafür mehr Tiefe mitgibt. Die kleinbeerigen Klone aus dem Burgund sind eigens für diese Stilistik selektiert. Das Weingut arbeitet konsequent biodynamisch und ist Demeter-zertifiziert – ein echter Pfälzer Biowein im besten Sinne, gelesen ausschliesslich von Hand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem dunklen, leuchtenden Rubinrot. In der Nase entfalten sich Sauerkirsche und Cassis, getragen von einer feinen, zurückhaltenden Würze – ein Hauch schwarzer Pfeffer, getrocknete Kräuter und eine zarte Anmutung von Waldboden. Am Gaumen wirkt der Wein dicht und füllig, mit weichem, geschmeidigem Tanningerüst und einer strukturierten, frischen Säure. Das Finish ist lang, kraftvoll und kühl mineralisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDie Trauben werden unzerquetscht in den Gärbehälter gebracht und spontan auf der Maische vergoren, mit einer Maischegärung von 14 bis 18 Tagen – lang genug, um Farbe, Frucht und Tannin schonend, aber tiefgreifend zu extrahieren. Anschliessend reift der biodynamische Spätburgunder 12 bis 14 Monate in kleinen Eichenholzfässern, in denen er Feinheit, Struktur und seine ruhige, würzige Tiefe entwickelt. Mit einem moderaten Alkoholgehalt von 12,5 % vol, präsentieret der Schwarzer Letten sich trocken, präzise und mit echter burgundischer Statur. Der konsequente Demeter-Anbau und ein minimalistischer Kellerstil halten den Wein klar und unverstellt - ein Pinot Noir, der seinen Boden erkennen lässt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEin Pfälzer Spätburgunder mit Ernst, Klarheit und Struktur. Wir empfehlen ihn bei 16–18 °C; gib ihm ein wenig Zeit im Glas, dann zeigt er seine ganze Tiefe.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Stefan Meyer","offers":[{"title":"2024 \/ 0.75 l","offer_id":53056594379018,"sku":"DE08171047524","price":24.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0842\/1726\/6442\/files\/Stefan_Meyer_Pinot_Noir_1000x1000_optimized.webp?v=1779833076"},{"product_id":"syrah-rhodter-klosterpfad-weingut-stefan-meyer","title":"Syrah Rhodter Klosterpfad - Weingut Stefan Meyer - Biowein","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDieser Syrah vom Weingut Stefan Meyer wächst in der Einzellage Rhodter Klosterpfad an der Südlichen Weinstrasse in der Pfalz – auf schwerem Tonboden, der dem Syrah genau die Tiefe, Struktur und kühle Würze mitgibt, die diese Rebsorte aus der nördlichen Rhône so unverwechselbar machen. Syrah ist in Deutschland nach wie vor selten, und Stefan Meyer arbeitet mit einer kompromisslosen Auswahl einzelner Parzellen, deren Trauben gezielt für diesen Rotwein vinifiziert werden. Das Weingut arbeitet konsequent biodynamisch und ist Demeter-zertifiziert; gelesen wird ausschliesslich von Hand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIm Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen, dunklen Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfaltet sich eine markante, würzig-pfeffrige Aromatik – schwarzer Pfeffer, getrocknete Kräuter, dunkle Beerenfrucht und eine zarte Anmutung von Veilchen und Lakritz. Am Gaumen wirkt der Wein dicht, vielschichtig und kraftvoll, getragen von einer eleganten, frischen Säure und einem feinkörnigen Tanningerüst. Das Finish ist lang, würzig und mit einer kühlen, mineralischen Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDie handgelesenen Trauben werden unzerquetscht in den Gärbehälter gebracht und spontan auf der Maische vergoren, mit einer Standzeit von 14 bis 18 Tagen – lang genug, um Farbe, Frucht, Würze und Tannin schonend, aber tiefgreifend zu extrahieren. Anschliessend reift der Wein 12 bis 14 Monate in kleinen Eichenholzfässern, in denen er Feinheit, Struktur und seine komplexe, würzige Tiefe entwickelt. So präsentiert sich der 2024er Klosterpfad Syrah trocken, präzise und mit echter Rhône-Statur – ein Pfälzer Lagenwein, der seinen Boden erkennen lässt. Der konsequente Demeter-Anbau und ein minimalistischer Kellerstil halten den Wein klar und unverstellt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEin Pfälzer Syrah mit Würze, Tiefe und kühler Eleganz. Wir empfehlen ihn bei 15–18 °C; gib ihm ein wenig Zeit im Glas, dann zeigt er seine ganze Tiefe.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Stefan Meyer","offers":[{"title":"2024 \/ 0.75 l","offer_id":53056606437642,"sku":"DE08171057524","price":24.36,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0842\/1726\/6442\/files\/Stefan_Meyer_Syrah_Klosterpfad.webp?v=1780349423"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0842\/1726\/6442\/collections\/Weingut_Stefan_Meyer_Icon_500x_b29dc27d-415c-4449-9a24-2f0b516ebabf.png?v=1779693897","url":"https:\/\/weinundnielsen.de\/de-de\/collections\/weingut-stefan-meyer.oembed","provider":"Wein \u0026 Nielsen","version":"1.0","type":"link"}