KALMIT Weisser Burgunder GG - VDP.Weingut Kranz - Økologisk

Ilbesheimer KALMIT-vinmarken ligger på den sydvendte skråning af Kleine Kalmit, en kalkstensbakke på cirka 270 meters højde med en unik geologisk karakter. Den porøse kalksten, dannet af landsnegle, danner fundamentet for denne VDP.Grosse Lage-vinmark, der er dækket af løss, mergel og kolluvial lerjord. Denne kombination sikrer kraft og modenhed uden at ofre friskhed. Solindfaldet på den sydvendte skråning giver mulighed for høj fysiologisk modenhed, mens den kalkholdige undergrund giver vinen dens saltholdige spænding og præcise struktur. Siden 2008 har KALMIT været klassificeret som en Grosse Lage mark.

I næsen er denne Pinot Blanc delikat og koncentreret med noter af gul stenfrugter, subtile ristede aromaer og et strejf af flint. I ganen er den salt, præcis og selvsikker, understøttet af en tæt tekstur og mineralintensitet. Krydderiet er tydeligt integreret, strukturen stram, og eftersmagen er lang, intens og karakteriseret af en kridtagtig elegance.

Druerne blev selektivt håndhøstet og forarbejdet skånsomt. Spontan gæring fandt sted med minimal forklaring, primært i brugte barriques. Denne tilbageholdende tilgang giver vinen dybde, ro og et stort lagringspotentiale.

En kraftfuld og elegant Pinot Blanc med en klar oprindelse, mineralsk præcision og bemærkelsesværdig længde – en VDP.Grosse Lage Pinot Blanc fra kalksten, med mange års lagringspotentiale.