KALMIT Riesling GG - VDP.Weingut Kranz - Økologisk

Ilbesheimer KALMIT-vinmarken er det sydvendte hjerte af Kleine Kalmit, en cirka 270 meter høj kalkstensbakke i udkanten af Pfälzerwald. Geologisk set er den exceptionel og karakteriseret af porøse kalkstensaflejringer overlejret af løss, mergel og kolluvial lerjord, og den betragtes som et af de vigtigste kalkstensområder i Sydpfalz. Den kontinuerlige soleksponering på den sydlige skråning sikrer høj fysiologisk modenhed, mens den kalkholdige undergrund bevarer friskhed, saltindhold og mineralpræcision. Siden 2008 har KALMIT været klassificeret som en uafhængig VDP.Grosse Lage enkeltmark – et historisk og kvalitativt enestående terroir.

I næsen er denne Riesling kølig og stenet, med moden citrusfrugter, subtil reduktion og en klar kalkagtig karakter. I ganen er den puristisk og fokuseret, med tæt ekstrakt, en saftig kerne og et udtalt mineralgreb. Salte og krydrede nuancer giver dybde og længde, mens balancen mellem kraft og elegance opretholdes hele vejen igennem.

Druerne blev selektivt håndhøstet, presset som hele klaser og spontangæret i rustfrit stål med minimal forklaring. Denne bevidst tilbageholdende tilgang til vinfremstilling fremhæver tydeligt oprindelsen og terroiren, hvilket giver vinen præcision, struktur og fremragende lagringspotentiale.

En levende, karakterfuld Riesling med stor klarhed og dybde, der imponerende bringer KALMIT's kalkagtige signatur til glasset.