KALKFELS Riesling trocken - VDP.Weingut Kranz

Kalkfels Riesling kommer fra en strengt selekteret enkeltparcel på Ilbesheim Kalmit og er en del af den nye Kalkfels-linje, der specifikt fremhæver karakteren af de kalkholdige jorde i Kleine Kalmit. Undergrunden af massiv kalksten giver vinen dens karakteristiske mineralspænding, dybde og typiske kalkholdige greb. Dette sted er blandt de mest præcise kalkstensterroirer i Sydpfalz og producerer Riesling med energi, struktur og en lang eftersmag.

Som en bevidst sent udgivet Riesling præsenterer den sig i dag som meget koncentreret, men overraskende frisk. Duften er domineret af limeskal, kølig, stenet mineralitet og subtile krydderier. På ganen er den saftig og kraftfuld med en livlig syre, et udtalt kalkholdigt greb og en stor indre spænding. Trods dens tæthed forbliver vinen legende, præcis og klart defineret med en lang, krydret-saltet eftersmag.

Druerne blev selektivt håndhøstet, forarbejdet skånsomt og efter en kort macerationsperiode spontangæret i rustfrit stål uden forklaring. Vinen modnede derefter på sine fine bundfald i halvstore fade, blev tappet ufiltreret og kun minimalt svovlet. Denne kompromisløst minimalistiske tilgang bevarer energi, tekstur og udtryk for oprindelse.

En karakterfuld, kalkstensdrevet Riesling med dybde, spænding og lagringspotentiale – koncentreret, præcis og samtidig livlig.