Spätburgunder trocken - Weingut Mehling

En delikat krydret, elegant struktureret Pinot Noir, der straks appellerer med klare kirsebær- og vilde bæraromaer, subtile ristede noter og silkebløde tanniner. På ganen udviser den finesse, friskhed og en balance mellem frugt, urter og eg – en indbydende og imødekommende Pinot Noir fra Pfalz.

Til lagring modnes vinen på barriques med varierende anvendelser, opdelt i første, anden og tredje påfyldning. Dette begrænser bevidst træets indflydelse, samtidig med at det stadig giver struktur, subtile ristede noter og en elegant blødhed. De karakteristiske nuancer af surkirsebær, lavendel og mokka udvikler sig harmonisk og forbliver til stede i eftersmagen uden at dominere vinen.

Druerne kommer fra parceller i nærheden af Deidesheim og Ruppertsberg, hvor broget sandsten og sandet lerjord giver Pinot Noir-vinen klarhed, livlighed og den typiske pfalziske friskhed. Denne vin er særligt velafbalanceret: moden frugt, mager alkohol og velintegrerede tanniner.