Deidesheimer Kieselberg Riesling Erste Lage - Weingut Mehling - Økologisk

Kieselberg-vinmarken i Deidesheim er kendetegnet ved en flerlags, forvitret kalkstensjord, suppleret af Rhein-sten og broget sandsten. Denne kombination giver Riesling dens kølige, stenede karakter og samtidig aromatiske dybde. De økologisk dyrkede vinstokke her producerer delikate, livlige vine med en klar følelse af ophav.

Riesling er præcis og livlig med antydninger af kølige mineraler, grønne noter og en delikat frugtighed, der minder om brændenælde og abrikos. I smagen imponerer den med et forfriskende samspil mellem sødme og syre, saftig frugt og en kraftfuld, dansende afslutning, der kombinerer lethed og struktur.

Gæringen sker spontant med naturlig gær. Vinfremstillingsprocessen er bevidst begrænset for at bevare friskhed, frugtklarhed og vinmarkens mineralske karakter. Med 12% alkohol forbliver vinen elegant og imødekommende, samtidig med at den udviser et højt lagringspotentiale på op til 10-15 år.

En fint trukket, levende Riesling, der harmonisk kombinerer oprindelse, drikkelighed og dybde.