Besigheimer Niedernberg Chardonnay 1G - VDP.Weingut Dautel

En karakterfuld Chardonnay med en røget, let reduktiv duft, nøddeagtige noter, delikate urtekrydderier og en distinkt mineralsk karakter. Mandler, gær, smør og et strejf af honning komplementerer den komplekse aroma. På ganen fremviser den en fyldig cremethed, tæt struktur og en præcis, velintegreret syre. Kalkholdig saltindhold, fine fenoler og nuancer af karamel, zestbitterhed og subtil røg hænger ved i den lange, elegante eftersmag.

Vinstokkene vokser på de terrasserede, stejle skråninger af Besigheimer Niedernberg, dybt forankret i kalkstens- og mergeljord, der bidrager med spænding, saltindhold og længde. Druerne høstes i hånden, spontangæres og lagres på små egetræsfade – en stil, som Dautel har dyrket siden 1980'erne, hvor de blander Bourgogne-tradition med Württemberg-terroir.

En kompleks Chardonnay med stor dybde, struktur, en tydeligt genkendelig oprindelseskarakter og et langt liv.