Riesling Sektmacher Réserve extra brut - Weingut Eppelmann

En exceptionel Riesling mousserende vin, der kombinerer kompromisløst håndværk, lang lagring og klar oprindelse. Druerne kommer udelukkende fra vores egne vinmarker i Elsheimer Bockstein, et område med terrafusca-jorde kendt for deres høje indhold af kalksten og skelet, som giver mineralspænding og struktur.

I glasset fremviser den mousserende vin fine, præcise og elegante bobler. I næsen kombineres citrusagtig klarhed, modent æble og delikate brioche- og gærnoter, understøttet af en distinkt kalkholdig mineralitet. Aromaterne er rolige, fokuserede og dybe.

I smagen er den mousserende vin sprød, frisk og kompleks. Den livlige syre giver spænding, mens forlænget lagring af bundfaldet giver vinen tekstur, dybde og længde. Dosagen er fint integreret og understøtter balancen uden at fortynde den tørre stil. Eftersmagen er ren, mineralsk og vedvarende.

Efter selektiv håndhøst blev druerne forsigtigt presset hele, og basisvinen blev gæret i rustfri ståltanke. Den anden gæring fandt traditionelt sted på flaske. Den mousserende vin modnede derefter på bundfaldet, før den blev degorgeret.

Vinen blev anerkendt som en Sektmacher Réserve i en blindsmagning og opfylder derfor de højeste kvalitetsstandarder.

En præcis, dyb Riesling mousserende vin med en klar oprindelse, stor elegance og meget godt lagringspotentiale.