Blanc de Blancs Sektmacher Réserve extra brut - Weingut Eppelmann

En elegant, dyb Blanc de Blancs extra brut med en klar oprindelse og en lang lagring på gæren. Denne mousserende vin kommer fra den kalkholdige Elsheimer Blume-vinmark og er lavet på 100% Pinot Blanc-druer. Vinmarken er kendt for strukturerede, mineraldrevne vine med indre spænding – kvaliteter, der også er tydeligt tydelige her.

I glasset præsenterer den mousserende vin sig med fine, præcise bobler. Duften afslører klar frugt, subtile citrusnoter og delikate gæraromaer, ledsaget af en kølig, kalkholdig mineralitet. Aromaterne er rolige, afbalancerede og dybe.

I smagen imponerer denne Blanc de Blancs med sin elegante cremede konsistens, delikate tekstur og klare struktur. Livlig syre giver friskhed, mens forlænget lagring på bundfaldet giver den mousserende vin dybde og længde. Den ekstra brut-dosering er harmonisk integreret og understreger den tørre, præcise stil.

Efter skånsom presning af hele klaser blev basisvinen gæret i rustfri ståltanke, ledsaget af forlænget lagring på bundfaldet og bâtonnage for at forbedre tekstur og kompleksitet. Derefter blev der udført tirage, efterfulgt af yderligere lagring på bundfaldet før degorgement.

Denne Blanc de Blancs, der er anerkendt som en Sektmacher Réserve, opfylder de højeste kvalitetsstandarder.

En klar, mineralsk og elegant Blanc de Blancs, der mesterligt kombinerer oprindelse, håndværk og modenhed.