9294 Blanc de Blanc brut - Weingut Andres

9294 Blanc de Blancs fremviser en kølig, sprød Chardonnay-karakter med citrusfriskhed, grønt æble, en delikat gær note og subtile antydninger af brioche. Perlagen er fin og cremet, understøttet af en livlig syre og elegant mineralspænding. Stilistisk er den mousserende vin både ligefrem og kompleks, med god dybde og afbalanceret intensitet i ganen.

Chardonnay-druerne kommer fra vinmarker med løss og forvitret, broget sandsten omkring Deidesheim. Den første gæring sker spontant i store træfade, hvilket giver basisvinen struktur og tekstur. Efter den traditionelle anden gæring på flaske modnes den mousserende vin i tre år på bundfaldet, hvilket former dens cremede konsistens, finesse og aromatiske kompleksitet.

Navnet "9294" refererer til brødrene Michael og Thomas Andres' fødselsår. Denne mousserende vin kombinerer Chardonnay-typicitet med mineralprofilen fra Mittelhaardt-regionen i Pfalz: frisk, præcis, klart struktureret og med en fin afslutning. Det lave udbytte på 65 hl/ha understøtter koncentration og struktur, mens kalkstensterroiren fremhæver den salte, faste komponent.