{"product_id":"present-pinot-noir-solveigs-biowein","title":"PRESENT Pinot Noir - Solveigs - Økologisk","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePRESENT kommer fra Presenteberg, en lille, gammel enkeltmark mellem Assmannshausen og Lorch — og hører sammen med \u003ca href=\"https:\/\/weinundnielsen.de\/da-dk\/products\/micke-pinot-noir-solveigs-biowein\"\u003eMICKE\u003c\/a\u003e til Solveigs' to topvine. Jens beskriver kravene til en sand Pinot klart: Vinen skal have sin egen stemme, en karakter, der kommer igen hvert år — og langt lagringspotentiale. Begge dele opfylder Presenteberg med gamle vinstokke over 25 år på økologisk certificeret Phyllit-skifer, i en region, hvor Pinot Noir-linjen går tilbage til burgundiske Beaune. En lille parcel, hvis vin bærer et umiskendeligt fingeraftryk - som en Vosne-Romanée, indskrevet med det tyske skifersprog.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eI næsen dyb og koncentreret: sort kirsebær, cassis, skovbær, viol - og en næsten æterisk mineralitet, kun Phyllit-skifer i denne vinmark kan frembringe. På ganen blød og kraftfuld, med finkornet, tæt tannin, præcis syre, en kølig mineralsk dybde, der bærer vinen langt. Solveigs-stilen - slank, klar, terroir-drevet - i sin mest udtryksfulde form.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eVinificeret som alle Solveigs-Pinots: spontangæring med druernes egen gær, ingen klaring, ingen enzymer, ingen syrekorrektioner, ufiltreret aftapning. Mindst to år på trætønde, derefter lang flaskemodning i den 7 meter dybe hvælvede kælder. Det, der adskiller enkeltmarks-Pinot'erne, er ikke vinifikationen -\u0026nbsp;men alene terroiret og rebstokkenes alder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSolveigs er økologisk certificeret siden 2013 og producerer i alt kun omkring 6.000 flasker om året - PRESENT er kun en lille del af det. Hos Wein \u0026amp; Nielsen finder du PRESENT direkte fra vingården. Få flasker pr. årgang, lang lagring mulig, hver tår er en lille erindring om, hvad tyske stejlmarker kan.\u003c\/p\u003e","brand":"Solveigs","offers":[{"title":"2019 \/ 0.75 l","offer_id":52761589776650,"sku":"DE09161037519","price":530.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"2019 \/ 1.5 l","offer_id":52761589809418,"sku":"DE09161031519","price":1060.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"2021 \/ 0.75 l","offer_id":52761589842186,"sku":"DE09161037521","price":530.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"2021 \/ 1.5 l","offer_id":52761589874954,"sku":"DE09161031521","price":1060.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"2022 \/ 0.75 l","offer_id":52646776668426,"sku":"DE09161037522","price":530.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"2022 \/ 1.5 l","offer_id":52646825427210,"sku":"DE09161031522","price":1060.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0842\/1726\/6442\/files\/present_bottle_1000x1000_9b427818-f0de-447e-9c8b-00e62099e974.jpg?v=1774704425","url":"https:\/\/weinundnielsen.de\/da-dk\/products\/present-pinot-noir-solveigs-biowein","provider":"Wein \u0026 Nielsen","version":"1.0","type":"link"}