{"product_id":"micke-block-6-pinot-noir-solveigs-biowein","title":"MICKE \"Block 6\" Pinot Noir - Solveigs - Økologisk","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eInden for Mickeberg vinificerer Jens Heinemeyer enkelte blokke separat - en tilgang, Bourgogne har kendt i århundreder: mikroparcelleringen som udtryk for, at terroir kan gøre forskel på få meter. Block 6 er den koncentrerede, strukturerede fortolkning af marken. En lille del-parcel med gamle, økologisk certificerede vinstokke over 25 år gamle på rød Phyllit-skifer. Her skiller vinen sig ud hvert år ved en usædvanlig tæthed og indre spænding. Her viser sig den mest radikale form af Mickeberg: ikke åben, ikke imødekommende, men kompakt, koncentreret, med den dybde, kun dybt forankrede vinstokke i ekstrem stejlmark kan frembringe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eI næsen mørk og koncentreret: sort kirsebær, cassis, brombær, lakrids, fine peber-anstrøg — og en tæt, næsten jordagtig skifermineralitet. På ganen usædvanligt koncentreret: tæt, finkornet tannin, præcis syre, en stram struktur, der holder hver tår sammen. Mere stof, mere dybde, mere modningspotentiale end nogen anden Solveigs-Pinot. I direkte sammenligning med \u003ca href=\"https:\/\/weinundnielsen.de\/da-dk\/products\/micke-block-25-pinot-noir-solveigs-biowein\"\u003eBlock 25\u003c\/a\u003e viser Block 6 sig tættere, mere kompakt, med tydeligere indre spænding. En vin til lang lagring.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eVinificeret som alle Solveigs-Pinots: spontangæring med druernes egne gær, ingen klaring, ingen enzymer, ingen syrekorrektioner, ufiltreret aftapning. Mindst to års modning på trætønde, derefter lang flaskemodning i den 7 meter dybe hvælvede kælder. Forskellen mellem Block 6 og Block 25 opstår alene gennem mikroterroiret i den enkelte parcel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSolveigs er økologisk certificeret siden 2013. Block 6 aftappes i de mindste mængder - få hundrede flasker pr. årgang. En samler-vin for alle, der vil opleve tysk Pinot-historie. Hos Wein \u0026amp; Nielsen finder du MICKE Block 6 direkte fra vingården. Meget begrænset.\u003c\/p\u003e","brand":"Solveigs","offers":[{"title":"2022 \/ 0.75 l","offer_id":52646827950346,"sku":"DE09161057522","price":530.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0842\/1726\/6442\/files\/micke_bottle_1000x1000_57ad8154-e5c5-4355-bbd4-d7e653110c61.jpg?v=1774704489","url":"https:\/\/weinundnielsen.de\/da-dk\/products\/micke-block-6-pinot-noir-solveigs-biowein","provider":"Wein \u0026 Nielsen","version":"1.0","type":"link"}