{"product_id":"gimmeldinger-meerspinne-spatburgunder-trocken-weingut-peter-stolleis","title":"Gimmeldinger Meerspinne Pinot Noir trocken Grosse Lage - Weingut Peter Stolleis","description":"\u003cp data-end=\"580\" data-start=\"352\"\u003eEn dyb, struktureret Pinot Noir fra en af Gimmeldingens mest karakteristiske vinmarker. Meerspinne står for præcision, koncentration og elegance – en Pinot Noir, der kompromisløst forener oprindelse og håndværk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"848\" data-start=\"604\"\u003eI næsen fremviser vinen flint, mørke bær, surkirsebær og subtile kryddernoter, ledsaget af en kølig, mineralsk dybde. Aromaterne er koncentrerede, men ikke overdådige, med klar frugt og afdæmpet egetræskrydderi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1181\" data-start=\"874\"\u003eI ganen er Pinot Noir-vinen tæt, tekstureret og livlig. Tanninerne er fint strukturerede og præcise, syren livlig og frisk. Mineraliteten giver vinen greb og længde, mens strukturen udstråler ro og dybde. Eftersmagen er lang, fokuseret og elegant.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1468\" data-start=\"1197\"\u003eGimmeldinger Meerspinne-vinmarken er blandt de bedste Pinot Noir-parceller i Mittelhaardt-regionen. De kalkholdige og stenede jorde giver mineralsk spænding og en kølig stil, hvilket især afspejles i vinens klare struktur og subtile krydderi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1969\" data-start=\"1483\"\u003eSelv i vinmarken reduceres udbyttet flere gange for at opnå maksimal aromakoncentration. Efter selektiv håndhøst finder en yderligere grundig udvælgelse sted i kælderen. Afhængigt af årgangen gæres 10-30% hele klaser på skallerne. Efter skånsom presning modnes vinen i cirka 18 måneder på fade, hvoraf omkring 50% er nye franske fade. Kun de bedste fade blandes derefter, og vinen tappes uraffineret og ufiltreret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2081\" data-start=\"1971\"\u003eEn kompleks, mineraldrevet Pinot Noir med dybde, tekstur og bemærkelsesværdig lang levetid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"2081\" data-start=\"1971\"\u003e(Økologisk fra årgang 2022 \/ DE-ÖKO-022)\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Peter Stolleis","offers":[{"title":"2021 \/ 0.75 l","offer_id":51069813915914,"sku":"DE08071077521","price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"2021 \/ 1.5 l","offer_id":51069813948682,"sku":"DE08071071521","price":542.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false},{"title":"2022 \/ 0.75 l","offer_id":52812450136330,"sku":"DE08071077522","price":250.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0842\/1726\/6442\/files\/8328_Spaetburgunder_Mandelgarten_720x_1.jpg?v=1773235815","url":"https:\/\/weinundnielsen.de\/da-dk\/products\/gimmeldinger-meerspinne-spatburgunder-trocken-weingut-peter-stolleis","provider":"Wein \u0026 Nielsen","version":"1.0","type":"link"}