{"title":"VDP.Weingut Peter Lauer","description":"\u003ch3 class=\"text-text-100 mt-3 -mb-1 text-[1.125rem] font-bold\" style=\"text-align: center;\"\u003eSAAR. SCHIEFER. SPANNUNG.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIn Ayl an der Saar hat Florian Lauer seit Mitte der 2000er-Jahre das Familienweingut zu einer der gefeiertsten Riesling-Adressen Deutschlands geformt. Fünf Generationen Lauer, ein Keller voller nummerierter Fässer — und eine kompromisslose Vorstellung davon, was Saar-Riesling sein kann, wenn man die Lage ohne Umwege sprechen lässt. Die Reben wachsen auf Devonschiefer in steilen Südhängen rund um die legendäre Ayler Kupp, werden spät und selektiv gelesen und Fass für Fass vergoren — jedes einzelne unter seiner eigenen Nummer abgefüllt, seinem eigenen „Fass\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTrockene Große Gewächse, feinherbe Lagenrieslinge mit Spielraum zwischen Frucht und Säure, drei traditionell flaschenvergorene Sekte — alle mit jenem unbestechlichen Nerv, den nur die Saar hervorbringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eBei Wein \u0026amp; Nielsen findest du sie direkt vom Weingut — Ab-Hof-Preise.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"no-18-kupp-riesling-gg-vdp-weingut-peter-lauer","title":"No 18 KUPP Riesling GG - VDP.Weingut Peter Lauer","description":"\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003ePeter Lauer's No 18 Kupp GG er en stor tør Riesling Grosses Gewächs fra VDP-vingården Peter Lauer ved Saar. Vinen kommer fra hjertet af enkeltmarken Ayler Kupp – Mittelgewann, skråningens fineste stykke og et af de mest markante terroirs i Saar. Med 68 procents hældning og fuld sydvendt eksponering er dette bjergets stejleste og varmeste punkt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eMarken blev anlagt i 1956 af Peter Lauer I. på dengang nyerhvervede parceller, og her står i dag Rieslingvinstokke på knap 70 år. De gamle vinstokke har med alderen fundet en rolig, naturlig balance, og det konsekvent lave udbytte giver druerne dybde, koncentration og præcision. Ayler Kupp er en ikonisk vinmark ved Saar, præget af fin devon-skifer, som giver denne hvidvin sin karakteristiske friskhed, salthed og markante mineralitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eI glasset står vinen lys og strålende strågul. Duften er klar og præcis med noter af gult æble, hvid fersken, citrusskal og moden skiferkrydderi - den klassiske Saar-kombination af sten, urter og en diskret røget tone. På ganen er vinen fint krydret, cremet og usædvanligt saftig, båret af moden, mild syre og en kraftfuld, mineralsk-saltet struktur. Afslutningen er lang, ren og elegant uden at larme.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eDruerne høstes udelukkende i hånden i begyndelsen af oktober og presses som hele klaser efter en kort skindkontakt, der giver ekstra aromatisk dybde. Gæringen sker spontant med markens naturlige vildgær. Derefter modner vinen omkring syv måneder på den fine gær i træfade, med regelmæssig bâtonnage for mere fylde og tekstur. Vinen tappes uden klaring, så Kupp GG bevarer sin tydelige identitet: en Saar-Riesling, der kompromisløst udtrykker sin fine skiferjord og de gamle vinstokkes modenhed.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn tysk riesling i særklasse fra Peter Lauer - en kompleks, mineralsk og lagringsdygtig riesling. Giv vinen tid i glasset; efter nogle års flaskelagring viser den hele sin dybde, elegance og kompleksitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"VDP.Weingut Peter Lauer","offers":[{"title":"2024 \/ 0.75 l","offer_id":53081748177162,"sku":"DE06182037524","price":41.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0842\/1726\/6442\/files\/Peter_Lauer_Kupp_No_18_optimized.webp?v=1780600440"},{"product_id":"no-13-feils-riesling-gg-vdp-weingut-peter-lauer","title":"No 13 FEILS Riesling GG - VDP.Weingut Peter Lauer","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDenne \"Grosses Gewächs\" fra VDP.Weingut Peter Lauer vokser i en af de mest usædvanlige vinmarker i hele Saar: Feils, en halvø ved flodens forgrening, midt i de stejle skråninger omkring Ayl. Jorden består af gammelt alluvialsand og grus – den gamle flodseng fra den engang mægtige Saar – og ligner i sin struktur mere Médoc end den klassiske blå Saar-skifer i nabovinmarkerne. De gamle vinstokke rodfæster sig lodret og dybt, næsten ned til grundvandet, uden at støde på fast klippe. Denne særligt varme, grusrige skråning producerer en Riesling, der forbliver typisk saarisk i sin spænding, men som samtidig viser krydderi, varme og eksotisk dybde på en måde, der kun lykkes få steder i verden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eI glasset viser den sig i en lys, strålende strågul farve. I næsen udfolder sig en overdådig, kompleks buket: friske urter, mynte og et strejf af eukalyptus, dertil moden eksotisk frugt – mango, gul passionsfrugt, fersken – og en sart, mørk baggrund af krydderi og mineralitet. På ganen virker vinen tæt, præcis og usædvanligt saftig, båret af en finkornet mineralitet og en kølig, levende syre. Eftersmagen er lang, krydret og opkvikkende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDruerne høstes udelukkende i hånden og presses skånsomt med hele klaser. Gæringen sker med de naturlige gærstammer fra vinmarken, hvorefter vinen modnes langsomt og ufiltreret på den fine gær – et klassisk Saar-håndværk, der fokuserer på maksimal klarhed og terroir-udtryk. Udbygget i en tør stil bevarer Feils GG sin markante særpræg: en Saar-Riesling, der kompromisløst bærer sin usædvanlige jord og de gamle vinstokke i sig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEn VDP.Grosses Gewächs i særklasse. Vi anbefaler den ved 10–13 °C; giv den tid i glasset, med et par års flaskelagring viser den hele sin kompleksitet.\u003c\/p\u003e","brand":"VDP.Weingut Peter Lauer","offers":[{"title":"2024 \/ 0.75 l","offer_id":53081751945482,"sku":"DE06182047524","price":41.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0842\/1726\/6442\/files\/Peter_Lauer_Feils_GG_No_13_1000x1000_web_optimized.webp?v=1780431553"},{"product_id":"sekt-riesling-brut-vdp-weingut-peter-lauer","title":"Sekt Riesling Brut - VDP.Weingut Peter Lauer","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eDenne Sekt Riesling Brut fra VDP.Weingut Peter Lauer er tysk mousserende vin i sin reneste form og kommer fra Ayl, en af de køligste og mest udtryksfulde rieslinglandsbyer ved Saar. Druerne vokser på de stejle skiferskråninger over floden, hvor blå devonskifer giver rieslingen sin umiskendelige saltede karakter, dybde og vibrerende spænding. Vingården drives gennem flere generationer af familien Lauer og står for en kompromisløs, terroirdrevet håndskrift – en holdning, som husets tyske sekt følger med samme alvor som de stille vine. Traditionen for at producere mousserende vin efter den klassiske metode rækker mere end hundrede år tilbage ved Saar og er en fast del af Lauers DNA.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eI glasset viser den sig lysegylden med fin, langvarig perlage. Duften er præcis og kølig: hvide ferskenblomster, citronskal, grønt æble og et fint strejf af skiferrøg, suppleret med en diskret briochenote fra modningen på bærmen. På ganen virker vinen stram og kridtet, båret af en knivskarp Saar-syre, saltet mineralitet og en fin, elegant mousse. Eftersmagen er lang, klar og indbydende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSekten fremstilles efter traditionel håndværksmetode i klassisk champagnestil: gæringen sker i den enkelte flaske, og rystningen foregår i hånden på rystepulte. I de flere etager dybe hvælvede kældre under det historiske jugendstilhus i vinkælderen Joh. Förster i Trier modner sekten over tolv måneder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eEn finesserig tysk Riesling-Sekt i klassisk Saar-stil, der overbeviser med klarhed, skifermineralitet og fin mousse – en fremragende aperitif, der også passer perfekt til mad.\u003c\/p\u003e","brand":"VDP.Weingut Peter Lauer","offers":[{"title":"2023 \/ 0.75 l","offer_id":53081762660618,"sku":"DE06184087523","price":16.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0842\/1726\/6442\/files\/sekt_brut_peter_lauer_vdp.webp?v=1779369970"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0842\/1726\/6442\/collections\/LAUER_LOGO_schwarz_500px.png.pagespeed.ce.yilg-_yB3C.png?v=1779697132","url":"https:\/\/weinundnielsen.de\/da-dk\/collections\/vdp-weingut-peter-lauer.oembed","provider":"Wein \u0026 Nielsen","version":"1.0","type":"link"}