Alte Reben Weissburgunder Reserve - Weingut Andres - Biowein

Die Reben für diesen Weißburgunder sind über 35 Jahre alt und wurzeln auf kalkhaltigem Mergelboden in der Pfalz. Der sehr niedrige Ertrag von nur 25 hl/ha sorgt für hohe Konzentration und Tiefe und unterstreicht den konsequent qualitätsorientierten Ansatz des Weinguts.

Der Wein zeigt sich komplex und vielschichtig, mit feinen Aromen von reifer Birne, weißen Blüten und dezenten vegetabilen Noten. Am Gaumen wirkt er vollmundig und präzise strukturiert, mit ruhiger Kraft, feinem Schmelz und einem langen, eleganten Nachhall. Die Balance zwischen Frucht, Struktur und Mineralität verleiht dem Wein große Klarheit und Reifefähigkeit.

Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, spontan mit natürlichen Hefen vergoren und in gebrauchten Barriques ausgebaut. Der behutsame Holzeinsatz unterstützt Textur und Tiefe, ohne den Herkunftsausdruck zu überdecken.

Ein strukturierter, lagerfähiger Weissburgunder, der Herkunft, Reife der Reben und die präzise Handschrift des Weinguts Andres klar widerspiegelt.