Hofberg Réserve trocken - VDP.Weingut A. J. Adam

Ein tiefgründiger, streng gebauter Riesling aus einer Großen Lage, geprägt von Zeit, Ruhe und klarer Herkunft. Die 24 Monate Hefelager verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe, Struktur und ein hohes Entwicklungspotenzial.

In der Nase zeigt sich der Riesling komplex und zurückhaltend, mit leicht nussigen, getrocknet-pflanzlichen und fein hefigen Anklängen. Dazu treten herbe gelbe Frucht, gelbe Würze sowie feine kräuterige Noten bis hin zu angedeutetem Fenchel. Eine ausgeprägte mineralische Kühle zieht sich durch das gesamte Aromabild.

Am Gaumen wirkt der Wein knochentrocken, fest und präzise. Die Frucht bleibt zurückhaltend und wird von pflanzlich-kräuterigen Nuancen begleitet. Eine feine, präsente Säure sowie spürbarer Gerbstoff-Griff verleihen Struktur und Spannung. Der Abgang ist lang, mineralisch geprägt und derzeit noch geschlossen, was auf großes Reifepotenzial hinweist.

Nach der spontanen Vergärung reifte der Wein 24 Monate auf der Hefe, was ihm Tiefe, Textur und innere Ruhe verleiht, ohne seine Klarheit zu verlieren.

Ein eleganter, fokussierter Riesling mit Tiefe und Substanz, der sich über Jahre weiterentwickeln wird.