Friedstein Radebeul Riesling GG - VDP.Weingut Martin Schwarz

Ein kompromissloser Riesling aus einer der charakterstärksten Lagen Sachsens. Der Friedstein ist steil, steinig und geprägt von kargem Granitverwitterungsboden – ein Terroir, das nur mit großem Aufwand zu bewirtschaften ist, dafür aber Weine von außergewöhnlicher Präzision, Spannung und Tiefe hervorbringt.

In der Nase zeigt sich der Wein kühl, reduziert und fokussiert. Frische Zitrusfrucht, grüner Apfel und eine ausgeprägte steinerne Mineralität treffen auf feine Kräuterwürze. Die Aromatik ist zurückhaltend und klar, gewinnt mit Luft an Tiefe und Ausdruck, ohne je laut zu werden.

Am Gaumen wirkt der Friedstein straff, präzise und kristallklar. Eine vibrierende Säure und markante, salzige Mineralität sorgen für Spannung und Länge. Die Textur ist fein gebaut, getragen von innerer Ruhe und einer festen Struktur, die dem Wein große Nachhaltigkeit und Lagerfähigkeit verleiht. Das Finale ist lang, kühl und mineralisch fokussiert.

Der Friedstein zählt zu den markantesten Steillagen an der sächsischen Elbe. Die granitischen Verwitterungsböden sind nährstoffarm und fördern geringe Erträge sowie hochkonzentrierte Trauben. Die extreme Hanglage verstärkt die mineralische Prägung und sorgt für Rieslinge mit klarer Herkunftssignatur.

Die Trauben wurden mit einer achtstündigen Maischestandzeit verarbeitet, um Struktur und Ausdruck behutsam zu vertiefen. Anschließend reifte der Wein zehn Monate auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Dichte, Balance und innere Ruhe verleiht, ohne seine Präzision zu beeinträchtigen.

Ein kühler, präziser und tief mineralischer Riesling, der seine Herkunft kompromisslos widerspiegelt – gebaut für lange Reife und große Entwicklung.