Forster Ungeheuer Riesling Réserve 36 Grosse Lage - Weingut Mehling - Biowein

Das Forster Ungeheuer zählt zu den großen klassischen Rieslinglagen der Pfalz. Die über 40 Jahre alten Reben liefern hochkonzentriertes, extraktreiches Lesegut und bilden die Grundlage für diesen streng selektierten Réserve-Wein (Nur 200 Flaschen). 

Der Riesling zeigt sich reif, tief und vielschichtig, mit Aromen von Birne, Limette und feinem Baiser, ergänzt durch Anklänge von salzigem Karamell und würziger Tiefe. Am Gaumen wirkt er üppig und strukturiert, zugleich ruhig und präzise, getragen von weicher Textur, moderater Säure und langem, harmonischem Nachhall.

Nach der spontanen Vergärung mit natürlichen Hefen reifte der Wein über 36 Monate auf der Vollhefe, bevor er auf die Flasche kam. Diese lange Hefelagerung verleiht ihm zusätzliche Tiefe, Komplexität und großes Reifepotenzial. Der Wein bleibt kraftvoll, ohne an Balance zu verlieren. Die geringe Produktionsmenge unterstreicht den Ausnahmecharakter dieses Jahrgangs.

Ein ernsthafter, langlebiger Riesling mit großer Substanz, der Zeit braucht – und sie reich belohnt.