Deidesheimer Kieselberg Riesling Erste Lage - Weingut Mehling - Biowein

Der Kieselberg in Deidesheim ist geprägt von einem vielschichtigen Kalksteinverwitterungsboden, ergänzt durch Rheinkiesel und Buntsandstein. Diese Kombination verleiht dem Riesling seine kühle, steinige Prägung und zugleich aromatische Tiefe. Die biologisch bewirtschafteten Reben bringen hier filigrane, spannungsreiche Weine mit klarer Herkunft hervor.

Der Riesling zeigt sich präzise und lebendig, mit Anklängen von kühlem Gestein, grünen Noten und einer feinen Fruchtigkeit, die an Brennnessel und Aprikose erinnert. Am Gaumen überzeugt er durch ein animierendes Süße-Säure-Spiel, saftige Frucht und einen druckvollen, tänzelnden Abgang, der Leichtigkeit und Struktur verbindet.

Die Vergärung erfolgt spontan mit natürlichen Hefen. Der Ausbau ist bewusst zurückhaltend angelegt, um Frische, Fruchtklarheit und die mineralische Prägung der Lage zu bewahren. Mit 12 % Alkohol bleibt der Wein elegant und zugänglich, zugleich zeigt er hohes Reifepotenzial von bis zu 10–15 Jahren.

Ein fein gezeichneter, lebendiger Riesling, der Herkunft, Trinkfluss und Tiefe harmonisch vereint.