Bönnigheimer Sonnenberg Chardonnay 1G - VDP.Weingut Dautel

Ein charaktervoller Chardonnay aus der VDP.Ersten Lage Sonnenberg, der Spannung, Tiefe und burgundische Eleganz vereint. Der Wein zeigt eindrucksvoll das Potenzial kalkgeprägter Lagen für präzisen, strukturierten Chardonnay.

In der Nase wirkt der Chardonnay zurückhaltend und mineralisch, mit feinen Aromen von Hefe, Getreide und Walnuss, ergänzt durch einen Hauch Honig. Die Frucht bleibt dezent im Hintergrund und verleiht dem Duft Ruhe und Klarheit.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein cremig und kraftvoll, dabei klar strukturiert und elegant. Birne, Mirabelle und Honigmelone verbinden sich mit nussigen Noten und feinem phenolischem Griff. Eine pulvrig wirkende Mineralität sorgt für Spannung und trägt den Wein in einen langen, schmelzigen Abgang.

Ein strukturierter, lagerfähiger Chardonnay mit Tiefe und innerer Ruhe, der von kurzer Belüftung profitiert und mit weiterer Reife zusätzlich an Komplexität gewinnen wird.